南北杏仁的做法（南北杏仁的别名）

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梨汤怎么做?

红酒梨汤 材料：红酒500ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。

做梨汤的方法步骤如下：步骤1超市里买的砀山，又叫雪花梨，削皮，口感会更好哈，去核。步骤2梨肉切小块，起锅，加入足量的水，之后不再加水。放入梨肉，开大火，煮开。步骤3还要加入冰糖，根据个人口味，适量加入。

梨汤的做法：主料：雪梨150克。辅料：银耳10克、莲子7颗、百合适量、老冰糖适量。准备食材。首先准备处理所有食材，雪梨去皮去核切成块，银耳提前泡发最好超过四个小时，更容易出胶。雪梨块和银耳同时放入陶锅中。

能否介绍下银耳杏仁百合汤的做法?

银耳和杏仁可以一起吃，加入山楂搭配成汤，在夏季能清润消暑。以银耳杏仁两样食材为例，制作汤水方法如下。材料：银耳，杏仁，百合、冰糖适量 银耳泡发后去掉硬根，撕成小朵。杏仁提前一夜浸泡10小时左右。

煮南杏仁莲子百合茯苓银耳方法如下：将南杏仁、莲子、百合、茯苓和银耳分别用清水浸泡30分钟至1小时，使其变软备用。将浸泡好的南杏仁、莲子、百合、茯苓和银耳放入炖盅或汤锅中。

做法：（1）银耳泡发 （2）瘦肉清洗干净入汤锅，（3）加银耳杏仁百合，清水6碗，煲两个小时即可。另可加几颗枣子，使汤更加滋润清甜。功效：百合有润肺止咳、清心安神之效，为清肺首选。

熬苹果汤加什么配料?

雪梨一个，苹果半个，枸杞50克，冰糖少许，水四碗，熬上一个小时。完美！我就经常用苹果搭配其他食材煲汤给家人吃，不但大人爱喝，小朋友也特别喜欢喝。

小火慢炖，一小时后就可以关火。苹果因为能吸去肉类的脂肪，很适合在煮肉汤时将苹果切成方丁加进去，这样肉汤不会太肥腻。但是苹果如果跟鱼类一起搭配做汤，苹果就会吸收掉鱼的腥气，不能入口。

把山楂洗好之后去蒂，然后切开把里面的子籽去掉。苹果去皮去核等切成块状。用锅子倒入清水，放山楂和苹果块，大火烧开之后，然后再小火煮个二十分钟的样子，然后加冰糖融化之后就行。

准备适量的蜜枣，准备猪骨一条，就可以进行熬制了，做汤的时候时间要长一点。

主料：红枣5粒、苹果1个、鸡蛋1个、酒酿1杯。红枣洗净后用温水浸泡至软，切开去核。苹果洗净切成小丁。将去核的红枣肉和苹果丁一起放入砂锅中，加水煮15分钟。

超市卖的南北杏就是杏仁吗?磨成粉了前需要炒了再冲水喝吗?

南杏仁心形扁平，皮色比北杏仁浅、顶尖对称，部分为白色。气味不同 北杏仁具有特殊的香气和苦味。南杏仁略带芳香，味道略带甜味。

直接下锅炒。看你有什么作用，一般润肺止咳是需要煎煮的。建议你煮、喝汤。如果你想止咳化痰的。我建议用：北杏、南杏各15克、川贝或者平贝10克，雪梨一个或两个。又或者瘦肉。

煲1～2小时，即可食用 雪耳煲南杏北杏 建议食量：每天一次，连续维护3个月至半年。煮法：用雪耳25克至50克，再混和南北杏各25克，以6碗水煲至1碗水，大约 需时45分钟至1小时。咸甜食法悉随尊便。

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁剥开即食，苦杏仁不适合直接食用，因为其含有的苦杏仁苷，可在体内被分解，产生剧毒物质氢氰酸。未经加工的苦杏仁毒性较高，成人吃40～60粒，小孩吃10～20粒，就有中毒的危险，多用于医药。

南杏和北杏哪个苦?

1、南杏和北杏海底榔梨，南杏好。南杏仁大而扁，杏仁皮色浅，味不苦，无毒。北杏仁小一些，杏仁厚，皮色深，呈赤色，味苦，有小毒，不能生吃。

2、南杏性微温，味苦、辛，与北杏均有止咳平喘之功，但南杏则长于补肺润肺燥而止咳喘；川贝母性微寒，味甘、苦，功能润肺化痰，与南杏合用，则润肺、化痰、镇咳效果更佳。

3、苦杏仁（又称北杏），主要特征：甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味。苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失，因此无杏仁香味。苦杏仁有微毒性（冲泡时需高温热开水冲泡，以去毒性）。

4、南杏就是甜杏仁。北杏仁就是苦杏仁，微毒，可以药用。

南北杏仁要剥掉什么才能煲汤

1、第南北杏煲猪肺汤 材料：南杏仁10克，北杏仁10克，无花果3只，鲜猪肺500克，食盐少许。制作：南北杏仁浸泡一段时间，去除外皮，备用；无花果洗净；鲜猪肺洗净切粗件备用。

2、可以少量喝些，但不要贪多，并且也可以换用其他的方法，比如煮梨糖水也可以。

3、猪骨500克，苹果 2个，南北杏 各10克，川贝10克 苹果洗刷干净，开片去核，南北杏洗干净拍碎，川贝洗净。加水1000毫升，大火烧开，改中小火煲2小时放盐调味 关火。滋阴润燥、补益气血。

4、大雪梨一只，去掉核，皮保留；南杏仁、北杏仁各10克，加热水浸泡去皮；冰糖适量。

5、准备食材：猪肺、橄榄、南北杏、陈皮、姜。南北杏浸泡片刻洗净，捞起沥干。橄榄洗净，切开。