金针菇是一种很常见的食物，其做法也很多，今天来做一道金针菇烧日本豆腐，这道菜美味可口，而且低脂低卡，加入番茄酸爽开胃。
所需材料有：日本豆腐3条，金针菇小半把，番茄一个，葱一根，酱油、蚝油适量，糖、盐、番茄酱、淀粉少许。
1、日本豆腐去袋切成小块，番茄切成丁，葱切碎，装盘备用。
2、豆腐裹上淀粉，起锅烧油，油热下豆腐，煎至两面金黄捞出备用，锅中放少许油，倒入番茄，炒出沙再放一碗水煮开。煮开后放入金针菇，放大概一勺子的番茄酱，生抽、蚝油、糖，盐（调味依据自己口味加入适量的量）调味煮开后加入豆腐和葱花收汁入味即可装盘食用。（不知道够不够味的可以在放豆腐之后再试试味）