什么面食最好吃（啥面最好吃）

什么面食最好吃

杭州片儿川面 特点：杭州奎元馆老店历史上最具名声的面食，已有百年历史，特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。制作：选用优质的食材和独特的烹饪工艺。昆山奥灶面 特点：食材丰富，包括青鱼、老鸭、鲜肉猪蹄等，成型前经过“面烫”、“汤烫”、“碗烫”三道程序，卫生干净，且营养丰富。制作：在苏州地区较为流行。

中国有很多美味的面食，其中兰州牛肉面被广泛认为是极具特色和美味的面食之一，但要说是否有“全国最好吃的面食”，这因人而异，不过我可以推荐几种备受好评的面食。

简介：也叫酸面条，河南洛阳的汉族传统名吃。特点：以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成。味道美、易于消化，具有独特的酸味和咸香口感。此外，河南还有卤面、糊涂面、芝麻叶杂面条、郏县饸饹面、新野板面等多种面食，每种都有其独特的风味和制作工艺。至于哪种面食最好吃，这取决于个人的口味和偏好。

吉林延吉冷面：吉林的延吉冷面也是知名度很高的一种面食。一般用牛肉汤，把煮好的面用凉水冲，然后放到碗里，加之前煮牛肉用的汤和辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、葱、芝麻、辣椒、松子、苹果或西瓜切片等。冷面的讲究是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清，凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。

中国好吃的面食排行榜前十名都有哪些呢?

中国十大面食及其产地和特点如下：老北京炸酱面：产地：北京、天津、河北等地。特点：以老北京干黄酱为主要配料制成的炸酱，搭配黄瓜、黄豆等配菜，口感丰富。武汉热干面：产地：湖北省武汉市。特点：以碱水面为主要原料，搭配芝麻酱、香油等调料，面条爽滑劲道，酱汁香浓。兰州拉面：产地：甘肃省兰州市。

广东云吞面：广东云吞面是“中国十大名面”中较少入选的南方面。虽然面食不是广东人的主食，但他们却对云吞面情有独钟。云吞面要用竹升面来做，面粉加鸭蛋，不放水，这样和出来的面才有韧度，才够爽脆清香。猪骨和大地鱼熬汤做底，新鲜香甜。吉林延吉冷面：吉林的延吉冷面也是知名度很高的一种面食。

兰州拉面是始创于清朝嘉庆年间，有着一清、二百、三绿、四红、五黄特点，凭着面条精细，汤鲜肉烂而闻名于世的食品，是有着中华第一面美誉，融汇了无数清汤牛肉面厨师心血与智慧的美食。

西安天下第一面里的什么面最好吃?

1、西安的天下第一面以其招牌的鲍鱼翅面而闻名，这套十碰圆搏块包括三碗面：一碗裤带面、一碗臊子汤和一碗鲍鱼翅汤。 裤带面，又称为Biángbiáng面，是陕西关中的特色传统面食。这种面食以其独特的制作声音“biang、biang”而得名。 Biángbiáng面的制作使用的是关中地区优质的小麦粉，通常需要手工拉制成宽厚面条。

2、天下第一面他家招牌的鲍鱼翅面，十块一套，三碗，一碗裤带面，据说有8米长，一碗臊子汤，一碗鲍鱼翅汤。

3、biá面（奤奤面、彪彪面）是陕西关中地区的汉族传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。在陕西流传着这样一句陕西八大怪的顺口溜，“板凳不坐蹲起来，房子半边盖，姑娘不对外，帕帕头上戴，面条像裤带，锅盔像锅盖，油泼辣子一道菜，秦腔不唱吼起来”。

4、从“柳巷”做起，因为城市的建造，挪到了现在的位置，你要是问西安人哪家面最好吃，十个有八个估计都会给你推荐柳巷面。柳巷面可以另外加菜加肉，口味很好，面条很筋道，很有嚼头。

河南都有什么面食最好吃的是什么

1、河南十大面食排名榜：烩面：特色：以其汤鲜、面韧、味道鲜美而著称，是河南面食文化的代表。焖面：特色：将面条与肉类和蔬菜一起焖煮，味道鲜美，营养丰富，烹饪方法独特。糊涂面：特色：面糊状的面条，汤底浓郁，口感软糯，尤其适合冬季食用。酸浆面：特色：通过特定的发酵过程制作，面条带有酸味，口感清新，适合夏季。

2、首先是河南烩面，作为中国十大著名面条之一，也是河南三大小吃之一。烩面的配料丰富，口味多样，有牛肉、羊肉、三鲜等多种选择。搭配劲道的面条和丰富的肉汤，再加上香菜、辣椒油、糖蒜、陈醋等佐料，味道美不胜收。其次是河南捞面条，这是一种简单、直接、冰爽、过瘾的夏日美食。

3、郑州烩面：主料为小麦面粉、羊肉、木耳。郑州烩面是河南的代表性面食之一，以其独特的风味遍布河南大街小巷，成为当地人早餐的首选。 酸浆面条：主料为面粉、辣椒油。酸浆面条以其独特的酸味而出名，这种酸味源自绿豆发酵，既开胃又美味。 开封焙面：主料为面粉、香醋。

4、蒸饺：河南的蒸饺皮薄馅多，蒸熟后饺子皮晶莹剔透，馅料鲜美，是非常受欢迎的面食之一。油泼面：这是一种简单但味道丰富的面食。面条上淋上热油和各种调料，拌匀后食用，口感滑爽，味道香浓。煎饼果子：这是一种非常受欢迎的街头小吃，虽然在全国各地都有，但在河南，它有着自己独特的风味。

5、河南有很多美味的面食，其中最好吃的面食因人而异，但以下几种面食都是河南非常有名且广受欢迎的：烩面：简介：河南特色美食，有着悠久的历史，是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃。特点：味道鲜美、经济实惠，精华在于汤，通常搭配香菜、辣椒油、糖蒜等小碟食用。

6、荤素兼有。浆面条：也叫酸面条，河南洛阳的汉族传统名吃。是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。其过程制作简单、成本低、味道美、易于消化、酸味独特、咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚地方特色的地方名食。河南烩面享誉全国，但哪个最好吃需要视个人情况而定。

烫面最好吃的十种面食

1、油泼面 特点：陕西著名面食，面条劲道，用浓郁的辣椒油和其他调料拌制，辣而不腻。制作：手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟后捞在碗里，先配上葱花、肉丝、花椒粉等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，最后把烧热的油浇上去。

2、烫面饺/蒸饺（北方）做法：开水烫面使面团更柔软，包入肉馅或素馅后蒸熟。皮子口感柔韧，比普通饺子皮更透亮。代表地区：东北、山东等地。 烫面薄饼（春饼/卷饼）做法：烫面擀成薄饼烙熟，卷菜食用。烫面减少筋性，饼皮更软且不易破。代表地区：北京春饼、河北筋饼等。

3、刀削面：烫面后的面团适合用来刀削，因为烫面增加了面团的黏性，刀削下来的面片会更加均匀，口感更好。炸酱面：烫面后擀成面条，搭配自制的炸酱，是一道经典的北方面食。猫耳朵：这是一种形状类似猫耳朵的小面食，烫面后捏成小颗粒，煮熟后搭配各种菜肴或汤羹食用。

4、烫面饺子 烫面非常适合制作饺子皮。因为烫过的面团柔软且富有弹性，包出来的饺子不易破皮，口感更加滑嫩。 烫面馅饼 将烫面擀成薄饼，中间包裹馅料，制作成各种口味的馅饼。烫面的特性使得馅饼的饼皮更加柔软，同时也易于烹饪。 烫面馒头 将烫面制作成馒头，是一种非常常见的面食。