干笋子怎么做好吃（干笋子怎么做好吃川莱）

干竹笋怎么做好吃?

炖汤 将晒干的竹笋与鸡骨、猪骨或海鲜等食材一同放入锅中。 加入适量的水，慢火炖煮数小时，直至竹笋释放出浓郁的香味并吸收其他食材的味道。 炒菜 将晒干的竹笋泡发至软，然后切成合适的段或片。 根据自己的口味选择搭配的食材，如猪肉、鸡肉、虾仁等，以及相应的调味料。 将竹笋与其他食材一同炒制，直至色香味俱佳。

晒干的竹笋做成笋干烧鸡腿非常好吃，具体做法如下：准备原料：晒干的竹笋、鸡腿、红辣椒、大葱、蒜瓣、生姜。浸泡笋干：提前将笋干用温水浸泡半天，若时间紧迫，可缩短浸泡时间，但要确保笋干变软。煮笋干：将浸泡过的笋干放入高压锅中加水，盖盖加压煮10分钟，使笋干达到九成熟。

竹笋干老鸭煲 准备食材：老鸭、竹笋干、火腿、凤爪、葱、姜、鲜粽子叶、绍兴酒、盐、鸡精、鸡精粉、糖等。 烹饪步骤： 将老鸭屠宰后褪毛，取下内脏器官，清洗后放进开水中氽15分钟。 凤爪清洗后用绍兴酒、盐、鸡精腌制30分钟，再放进葱、姜和上汤，大火烧开后小火煮30分钟。

泡发竹笋：干竹笋用温水浸泡4小时（或隔夜冷水泡），换水洗净，切段焯水5分钟去涩味。 煸炒五花肉：五花肉切块煸炒出油，加姜蒜、八角炒香。 炖煮入味：放入竹笋，加生抽、老抽、冰糖翻炒，加热水没过食材，中小火炖20分钟，收汁即可。

晒干的竹笋丝怎么做好吃

五花肉切块，干竹笋泡发后与肉同炒，加糖、盐、酱油调味，小火烧至笋干软烂，这是干竹笋烧五花肉的做法。 鸡腿切块焯水，与笋干同炒，加酱油、料酒，焖煮至熟透，这是笋干烧鸡块的做法。 排骨切块，与笋干同炒，加调料和水，小火焖煮至笋干吸收肉香，这是笋干烧排骨的做法。

炖汤 将晒干的竹笋与鸡骨、猪骨或海鲜等食材一同放入锅中。 加入适量的水，慢火炖煮数小时，直至竹笋释放出浓郁的香味并吸收其他食材的味道。 炒菜 将晒干的竹笋泡发至软，然后切成合适的段或片。 根据自己的口味选择搭配的食材，如猪肉、鸡肉、虾仁等，以及相应的调味料。

老鸭笋干汤 准备材料：老鸭、晒干的竹笋、火腿片、凤爪、葱、姜、鲜粽子叶、绍兴酒、盐、鸡精、鸡精粉、糖。 做法： 将老鸭屠宰后褪毛，从腹部取下内脏器官，清洗后放进开水中低火氽15分钟；凤爪也需清洗，并用绍兴酒、盐、鸡精腌制后煮熟备用。

竹笋干老鸭煲 准备食材：老鸭、竹笋干、火腿、凤爪、葱、姜、鲜粽子叶、绍兴酒、盐、鸡精、鸡精粉、糖等。 烹饪步骤： 将老鸭屠宰后褪毛，取下内脏器官，清洗后放进开水中氽15分钟。 凤爪清洗后用绍兴酒、盐、鸡精腌制30分钟，再放进葱、姜和上汤，大火烧开后小火煮30分钟。

干竹笋怎么做才好吃简单又好吃?

晒干的竹笋、鸡腿、红辣椒、大葱、蒜瓣、生姜。浸泡笋干：提前将笋干用温水浸泡半天，若时间紧迫，可缩短浸泡时间，但要确保笋干变软。煮笋干：将浸泡过的笋干放入高压锅中加水，盖盖加压煮10分钟，使笋干达到九成熟。腌制鸡腿：鸡腿洗净后，用刀在两面划上刀口，以便入味。加入盐、酱油、黄酒腌制10分钟。

竹笋干老鸭煲 准备食材：老鸭、竹笋干、火腿、凤爪、葱、姜、鲜粽子叶、绍兴酒、盐、鸡精、鸡精粉、糖等。 烹饪步骤： 将老鸭屠宰后褪毛，取下内脏器官，清洗后放进开水中氽15分钟。 凤爪清洗后用绍兴酒、盐、鸡精腌制30分钟，再放进葱、姜和上汤，大火烧开后小火煮30分钟。

浸泡笋干：提前准备：将晒干的竹笋用温水浸泡半天，若时间紧迫，可适当缩短浸泡时间，但要确保笋干充分吸水变软。高压煮制：九成熟处理：将浸泡好的笋干放入高压锅中，加水盖盖加压煮10分钟，使笋干达到九成熟的状态。准备配料与腌制鸡腿：配料切制：红辣椒切粒，大葱切段，生姜和蒜瓣切碎。

泡发竹笋：干竹笋用温水浸泡4小时（或隔夜冷水泡），换水洗净，切段焯水5分钟去涩味。 煸炒五花肉：五花肉切块煸炒出油，加姜蒜、八角炒香。 炖煮入味：放入竹笋，加生抽、老抽、冰糖翻炒，加热水没过食材，中小火炖20分钟，收汁即可。

炖汤 将晒干的竹笋与鸡骨、猪骨或海鲜等食材一同放入锅中。 加入适量的水，慢火炖煮数小时，直至竹笋释放出浓郁的香味并吸收其他食材的味道。 炒菜 将晒干的竹笋泡发至软，然后切成合适的段或片。 根据自己的口味选择搭配的食材，如猪肉、鸡肉、虾仁等，以及相应的调味料。

干笋子怎么做好吃

1、五花肉切块干笋子怎么做好吃，干竹笋泡发后与肉同炒干笋子怎么做好吃，加糖、盐、酱油调味干笋子怎么做好吃，小火烧至笋干软烂，这是干竹笋烧五花肉的做法。 鸡腿切块焯水，与笋干同炒，加酱油、料酒，焖煮至熟透，这是笋干烧鸡块的做法。 排骨切块，与笋干同炒，加调料和水，小火焖煮至笋干吸收肉香，这是笋干烧排骨的做法。

2、材料准备干笋子怎么做好吃：选取优质的干笋子，同时准备蒜蓉、姜末、葱末、辣椒、适量的盐、适量的糖、料酒、酱油、花椒粉等调味料。 笋子浸泡干笋子怎么做好吃：将干笋子放入温水中浸泡，时间大约为2至3小时，直至笋子软化。 切片处理：将浸泡至软的干笋子切成细薄的片状。

3、干笋子可以通过以下步骤制作成好吃的菜品： 准备材料：干笋子、蒜蓉、姜末、葱末、辣椒、盐、糖、料酒、酱油、花椒粉等调味料。 温水浸泡干笋子：将干笋子用温水浸泡2-3个小时，直到变软。 切片：将浸泡后的干笋子切成薄片。

干笋丝怎么做好吃

1、干的笋丝要做得好吃，可以尝试以下两种方法： 肉丝炒干笋 准备材料：干笋丝、猪肉、瘦青蒜、色拉油、食盐、姜、蒜、料酒、香油、淀粉、剁椒。 制作步骤： 泡发笋丝：干笋丝提前一晚用温水泡发，之后入开水中焯两分钟，直至笋丝变软，能用手掐断。 腌制肉丝：瘦肉切丝，加入盐、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌。

2、干笋丝要做得好吃，可以尝试以下几种做法： 干笋丝焖肉 准备食材：五花肉、泡发好的笋干、啤酒、葱、姜、八角、花椒、老抽、冰糖。 制作步骤： 五花肉切块，笋干提前泡发好，葱切葱花，姜切丝。 锅中放少许油，翻炒五花肉至出油且微微变黄。 加入葱花、姜丝、八角和花椒翻炒出香味。

3、干的笋丝可以通过以下两种做法做得非常美味： 肉丝炒干笋 准备材料：干笋丝、猪肉、青蒜、色拉油、食盐、姜、蒜、料酒、香油、淀粉、剁椒。 制作步骤： 泡发笋丝：干笋丝提前一晚用温水泡发，然后入开水中焯两分钟，直至笋丝变软，能用手掐断。 腌制肉丝：瘦肉切丝，加入盐、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌。

4、干笋丝焖肉 将五花肉切块，提前泡发好的笋干，切丝备用。加热锅中少许油，放入五花肉煸炒至微微出油且变黄，加入葱花、姜丝、八角和花椒炒香。接着放入笋干翻炒，调入老抽上色，翻炒均匀。加入啤酒和冰糖，使啤酒覆盖五花肉表面，大火煮开后转小火焖炖约50分钟。

煮干竹笋怎么煮好?

在准备煮笋干时，建议提前一天将笋干浸泡在冷水中，确保水足够覆盖笋干。2经过24小时的浸泡，笋干应有一定程度的泡发。此时，将其捞出并用清水冲洗干净，然后放入高压锅中，加入适量冷水，用大火煮15分钟左右，以便笋干完全煮熟。3完成泡发和煮熟步骤后，将笋干准备好。

要将笋干煮得容易烂，可以采取以下两种方法：温水泡发煮制：浸泡：首先，将笋干用温水浸泡一两天，期间每天换水一次，以防止发酸，并确保笋干发足发透。煮制：接着，用旺火烧煮笋干2小时，然后再用水浸泡两三天，继续每天换水。注意事项：在水发期间，避免饭粒掉入其中，以免笋干发黑，影响口感和品质。

切片或切丝：将泡发好的笋干切片或切丝，可以增大其受热面积，使其更容易煮烂。温水煮制：在煮制过程中，使用温水而非冷水或沸水，有助于保持笋干的口感和营养，同时更容易煮烂。火候控制：煮制时保持中小火，避免火力过大导致笋干外表煮烂而内部仍然坚硬。

将泡发好的笋干捞出，清水洗净后，放入高压锅中，加入冷水。大火煮约15分钟，使笋干变得软烂。准备食材：将煮好的笋干、五花肉切成薄片，葱花切成小段，辣椒根据个人口味添加。煸炒五花肉和辣椒：热锅加油，先煸炒辣椒和五花肉，直至五花肉炒出部分油渍。

温水泡笋干，首先将笋干用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，防止发酸，并使其发足发透才行。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑，这样吃笋干会更好，可以让味道更好试。