好吃的卤蛋做法（好吃的卤蛋做法视频）

卤蛋怎么做好吃

鸡蛋和鹌鹑蛋洗干净好吃的卤蛋做法，放到锅里煮10分钟好吃的卤蛋做法，关火。将煮好好吃的卤蛋做法的鸡蛋和鹌鹑蛋捞到冷水里冰一下。剥皮。为好吃的卤蛋做法了更好的入味儿，用刀在 鸡蛋上划几下。剥好皮的鸡蛋和鹌鹑蛋放到锅里，水和啤酒的比例为2：1。准备一小把冰糖，几个八角、香叶。生抽两勺，老抽2勺。

将剥好皮的鸡蛋放入锅中。倒入半碗老抽，先浇在鸡蛋上使其上色均匀。再加入半碗生抽，提升卤蛋的味道。焖煮：倒入凉水，水量需没入鸡蛋。大火烧开后转小火，焖煮20分钟，让鸡蛋充分吸收卤料的香味。加糖再次焖煮：捞出鸡蛋放凉，同时捞出葱段。将鸡蛋再次放入锅中，加入一把冰糖。

卤蛋好吃的做法如下：准备食材：鸡蛋若干姜适量，切片老抽适量盐适量冰糖1把八角6个葱适量，切段蒜适量生抽适量煮鸡蛋：清洗鸡蛋后，凉水下锅，加入少许盐以防止鸡蛋在煮的过程中爆裂。煮12分钟后，将鸡蛋捞出放入凉水中，便于剥皮。准备卤料：切葱段和姜片，平铺于锅底。放入八角6个。

步骤1：好吃的香辣啤酒卤蛋 步骤2：鸡蛋清洗干净 步骤3：开小火，将鸡蛋煮熟。步骤4：将煮熟的鸡蛋剥去蛋壳 步骤5：小锅烧热，放入豆瓣酱。步骤6：倒入啤酒，放入葱和姜片 步骤7：将煮熟的鸡蛋划几道全部放在小锅里 步骤8：加入老抽和白糖。步骤9：开小火把汤汁收干。步骤10：将煮好的鸡蛋捞出放入盘中。

啤酒卤蛋怎么做好吃-啤酒卤蛋的做法

准备八个鸡蛋、一瓶啤酒。将鸡蛋洗净好吃的卤蛋做法，放入煮锅中煮熟。煮熟后，把鸡蛋捞到凉水里浸一下，这样剥皮好吃的卤蛋做法的时候比较容易。接着，将鸡蛋壳剥去。将剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入啤酒。向锅中加入五勺盐和两勺白糖，再加入三勺生抽和两勺老抽。

啤酒卤蛋最正宗的做法如下：准备材料：鸡蛋八个啤酒一瓶煮鸡蛋并剥皮：将鸡蛋洗净，放入煮锅中煮熟。煮熟后，将鸡蛋捞入凉水中浸泡，以便更容易剥皮。剥去鸡蛋壳。调制卤汁：将剥好的鸡蛋放入锅中，倒入整瓶啤酒。加入五勺盐，以增添卤蛋的风味和口感。加入两勺白糖，以调和咸味并增加一丝甜味。

鸡蛋和鹌鹑蛋洗干净，放到锅里煮10分钟，关火。将煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋捞到冷水里冰一下。剥皮。为了更好的入味儿，用刀在 鸡蛋上划几下。剥好皮的鸡蛋和鹌鹑蛋放到锅里，水和啤酒的比例为2：1。准备一小把冰糖，几个八角、香叶。生抽两勺，老抽2勺。

卤鸡蛋怎么样卤好吃

准备食材和配料 主食材：草鸡蛋16个。 配料：食盐1茶勺，小茴香适量，香叶适量，草果1个，八角2朵，白芷适量，老抽适量，生抽适量，老卤汁适量。 泡洗香料 准备适量小茴香、香叶、草果、八角、白芷，用开水泡洗一下，以激出香料的香味。 放置调料 将小茴香、白芷等细小的调料放入不锈钢调料盒里，便于后续处理和清理。

将卤蛋取出放入碗中，加入过滤后的卤汁，确保卤汁覆盖鸡蛋。然后盖上盖子，放入冰箱浸泡24小时或更久。期间可以每隔几小时旋转一下鸡蛋，以确保卤汁渗透更均匀。享用卤蛋：浸泡完成后，取出卤蛋，剥掉外壳即可享用。如果希望卤汁渗透到更深的表层，可以在剥壳前轻轻挖一下鸡蛋的表面。

鸡蛋冷水下锅，水开后煮8分钟，捞出过冷水，轻轻敲裂蛋壳（更好入味）。 调卤汁 锅中加水（约500ml），放入所有香料、姜片、葱段，大火煮沸后转小火煮5分钟，让香料出味。加入生抽、老抽、冰糖、盐调味，尝一下卤汁（比平时炒菜略咸即可）。

卤蛋的做法简单好吃

1、卤蛋好吃的卤蛋做法的简单好吃做法如下：所需材料： 主料：鸡蛋4个 香料：桂皮1小块好吃的卤蛋做法，八角3个，香叶2片，干辣椒2个 调料：老抽30克，糖5克，盐5克，蚝油15克，料酒15克，姜2片，葱1段，香菜一根 制作步骤： 煮鸡蛋：将鸡蛋用清水煮熟，然后剥去蛋壳备用。 炸鸡蛋：将煮好好吃的卤蛋做法的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄。

2、主料：鸡蛋4个。香料：桂皮1小块，八角3个，香叶2片，干辣椒2个，老抽30克，糖5克，盐5克，蚝油15克，料酒15克，姜2片，葱1段，香菜一根。

3、制作步骤详解：首先，准备好所有需要的食材和调料。主料包括4个鸡蛋，而香料则包括桂皮、八角、香叶、干辣椒等。此外，还需要老抽、糖、盐、蚝油、料酒等调味料。将姜切片，葱和香菜切段备用。接着，将鸡蛋放入锅中，加入清水煮熟。煮熟后，将鸡蛋去壳备用。

4、制作好吃卤蛋的方法有多种，以下是几种简单又美味的做法：方法一：印花卤蛋 准备食材：鸡蛋、卤料、卤汤、香菜叶、纱布。 制作步骤： 将鸡蛋洗净煮熟，剥去外皮。 在去皮的蛋上放上香菜叶，用纱布包好并扎紧。

5、卤蛋是一道传统的中式小吃，做法简单容易上手。以下是常见的卤蛋做法：材料：- 鸡蛋 6-8个 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 八角 3-4个 - 桂皮 1根 - 葱姜蒜 适量 - 水 适量 步骤： 将鸡蛋煮熟，用冷水冲一下，等到鸡蛋变凉后剥皮备用。 葱姜蒜切末备用。

6、卤蛋的做法简单总结如下，卤料配方可根据个人口味选择：做法： 准备鸡蛋：将鸡蛋洗净，放入加盐的清水中煮沸6～8分钟，待蛋白凝固后捞出，浸入冷水中冷却，剥去蛋壳。为好吃的卤蛋做法了加速卤蛋时卤料香味渗入蛋内，可在蛋白表面用小刀轻划几道裂纹。 调制卤汁：将香料装入纱布袋中，扎紧袋口，投入水中煮沸。

卤蛋怎样制作好吃

1、选材与准备：选用新鲜鸡蛋是制作卤蛋的基础。新鲜的鸡蛋蛋白凝固力强，蛋黄饱满，能更好地吸收卤汁的味道。在煮蛋前，将鸡蛋放入冷水中浸泡片刻，有助于防止蛋壳在加热过程中破裂。同时，用针或小钉子在蛋壳上轻轻扎几个小孔，可以让空气逸出，避免煮的过程中蛋壳爆裂。

2、方法一：印花卤蛋 准备食材：鸡蛋、卤料、卤汤、香菜叶、纱布。 制作步骤： 将鸡蛋洗净煮熟，剥去外皮。 在去皮的蛋上放上香菜叶，用纱布包好并扎紧。 将包好的鸡蛋放进卤汤中，加入老抽、香叶、花椒、大料、白果、桂皮、干山楂、砂仁、青果、柏子等调料。

3、做法： 煮熟鸡蛋并剥壳：将鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。 准备卤汁：在小锅中倒入啤酒，加入糖、生抽、老抽和卤料，搅拌均匀。 煮卤蛋：将剥好的鸡蛋放入卤汁中，中火烧开后转小火煮2030分钟。 浸泡：将卤好的鸡蛋浸泡在卤汁中一晚，第二天即可食用。