1、好吃饼干的做法 2、家庭烤箱自制饼干的做法大全 3、怎样做曲奇饼干,口感酥脆,立体不塌,小孩最爱吃呢?
好吃饼干的做法
1、制作面团：将鸡蛋打散，倒入玉米油、白糖、酵母水搅拌均匀。将面粉与无铝泡打粉混合后倒入，用刮刀翻拌成面团，再用手翻揉几下，使材料更加融合均匀。注意液体与粉类要翻拌，不要搅拌。整形：将松弛好的面团擀成约1cm厚的面饼。切成大小均等的长方形或其他喜欢的形状，同一烤盘里的大小要一致。
2、好吃停不下来的饼干做法如下：准备材料 低筋面粉：60克 玉米淀粉：50克 白糖：25克 鸡蛋：1个 食用油或黄油：30克 制作面团 将低筋面粉、玉米淀粉和白糖混合均匀。 打入一个鸡蛋，加入食用油或黄油。 注意：下手捏、抓均匀，避免揉面过度，以免面团起筋。
3、好吃停不下来的饼干做法如下：准备材料：低筋面粉：60克玉米淀粉：50克白糖：25克鸡蛋：1个食用油或黄油：30克和面：将低筋面粉、玉米淀粉和白糖混合均匀。打入一个鸡蛋，并加入食用油或黄油。用手捏、抓均匀，注意不要揉面，以免面团起筋。制作面片：在面板上撒上干面粉，防止粘连。
家庭烤箱自制饼干的做法大全
将玉米淀粉、奶粉、泡打粉。搅拌均匀过筛。黄油隔热融化。融化后的黄油加入两个蛋黄，搅打均匀后加入白糖，再搅打均匀。将蛋黄、黄油、白糖搅拌均匀。把搅拌好的低粉倒入黄油蛋黄中。用刮刀搅拌均匀。和成面团。将和好的面团揉成小球轻轻按成小饼放入抹好油的烤盘上，烤箱提前预热。烤箱200度，中层，上下火，4分钟。
烤箱做饼干的家庭做法与步骤如下：准备材料并混合干粉：将玉米淀粉、奶粉、泡打粉搅拌均匀后过筛，以确保材料混合均匀且无颗粒。融化黄油：黄油隔热融化，使其变为液态，便于后续与其他材料混合。混合黄油、蛋黄和白糖：融化后的黄油中加入两个蛋黄，搅打均匀。加入白糖，继续搅打至完全混合均匀。
方法一：传统曲奇 将无盐黄油放置室温下软化，然后手动搅拌至均匀。 在黄油中加入红糖。 搅拌均匀。 加入蛋黄，继续翻拌。 筛入中筋面粉。 加入切碎的去皮大枣。 将面糊擀成面皮，使用模具压制出形状。 放入预热至170度的烤箱，中层烤制25分钟，关火后焖10分钟。
准备食材：全蛋液25克，低筋面粉110克，黄油65克，白砂糖20克，糖粉30克。首先把准备好所有的食材，准备好食材以后我们要把黄油提前软化，一定要注意不是融化而是软化，软化的状态用手指按压能够按压出一个凹下去的感觉就可以了。
用佳歌烤箱做饼干的家庭做法如下： 准备材料： 黄油：需要提前软化。 白砂糖：适量，用于调味。 鸡蛋：一个，用于增加饼干的湿润度和口感。 面粉：适量，是饼干的主要成分。 黄油处理： 将软化的黄油用打蛋器打至柔软，以便后续与其他材料混合。
怎样做曲奇饼干,口感酥脆,立体不塌,小孩最爱吃呢?
第一步备妥所有材料：无盐奶油切小块先放室内温度变软；低筋粉、玉米面粉筛粉以后混和；细砂糖筛粉，无盐奶油用搅拌装置低速档打撒如下图呈日霜貌且略白，分三次添加糖低速档消磨打匀至呈发白羽毛状，添加鸡蛋黄用刮板翻拌。
黄油打发 软化黄油至手指能轻松按压的状态（不可融化），加入糖粉和盐，用电动打蛋器打发至颜色变浅、蓬松状（约2分钟）。加入蛋黄和香草精，继续搅打均匀。 混合面团 筛入低筋面粉，用刮刀切拌至无干粉（勿过度揉搓，避免起筋）。若做可可/抹茶味，此时加入粉类一起筛入。
制作过程～把黄油糖粉打发加入奶粉水搅匀最后加入面粉搅匀，然后把做好的曲奇用带有花咀的裱花袋挤入烤盘用上火180下火160的温度烤制上颜色即可（各家烤箱温度不同，具体温度还好控制，热过头成液体状态就不好了，自然软化让其一直保持固体状态才能保证曲奇的酥脆质感。
做曲奇饼干注意事项 曲奇的做法很简单，关键要看成分配料。有一些配料表里是没有鸡蛋的，有一些则只有蛋黄，或者只有蛋白。加了鸡蛋的曲奇口感比较浓郁，如果只有蛋黄，曲奇面糊粘性不够，一碰就碎，如果加蛋白可以解决这个问题，但是曲奇的花型容易塌，花纹不明显。
首先黄油和细糖（用糖粉也行）鸡蛋一起打发，鸡蛋要慢慢加，加快黄油会分离，分离会导于产品失败，打到黄油膨胀，发白，再和面粉顺一个放向拌匀，不能拌过久，免出面筋酥香的，而曲奇饼干就是“酥香派”的代表之一。
曲奇饼干（超级适合新手的配方）的做法 黄油室温软化+牛奶、糖、盐混合液，打发到稍微变色膨胀，加入鸡蛋液（全蛋液打匀）分次加入后充分搅拌，然后添入杏仁粉+过筛的面粉，拌匀后如图，超级柔软～加入裱花袋特别好挤！手残星人的裱花手艺已经进步很多了，凑合看吧～180°C预热5min，180°C加热20min。