自己做的面包不好吃（自己做的面包不好吃什么原因）

为什么自己做的面包不够松软也不够筋道?

1、自己做的面包不够松软也不够筋道，通常是因为没有掌握好配方比例。配方比例很重要！目前国内开始重视健康，家庭式的面包机也开始流行，上网针对家庭式机器的配方来做。但是注意：面粉筋度：分为高、中、低三种筋度别买错。发酵时间与温度：夏、冬季节。

2、面包不松软可能有以下几个原因：一是发酵不完全，松软的面包通常要发酵两次。一块小小的面团，经两次发酵以后体积变大4倍，空气进入面团中，所以吃起来才松软。如果面团没有发酵完全，吃起来就会很硬哦~二是配方可能比例不适合。

3、面包不松软主要问题是可能是你发酵没有发酵好，一般2次发酵都要是原来面团大小的2-3倍，发酵温度也要掌握好才能发好；面包不劲道是你估计出膜程度不好，一般都要拉出薄薄烤箱火力，这个得多尝试几次，毕竟烤箱不一样火力也不一样，不能对着教程直接来。不专业的学习只是似懂非懂。要不厨师都失业了。

为什么做的面包口感不好呢?

食材方面：水分不够：面团中的水分不足，会导致面包口感干燥。通常情况下，面团中的水分应该控制在60%左右。面粉质量：使用低质量的面粉，可能会导致面包口感粗糙。鸡蛋和糖的用量：过多的鸡蛋和糖会使面包口感过于湿润，反之则会导致面包口感干燥。

水加的不够，面团不够柔软，水应加到面粉量的65%左右为宜。太少，就是面筋拉不开，太多的话，吸收不进去，做的时候很粘手。面粉的筋度不足，应当使用面包专用粉或高筋面粉来制作。

在家制作面包时，面团的揉制和发酵是非常关键的步骤。如果揉面不够充分，面团中的气泡分布不均匀，会导致最终的面包质地不够松软。同时，发酵时间不足或过度，也会对面包的口感产生影响。此外，烘烤时的温度和时间也是影响面包松软度的重要因素。

自己做的面包不甜怎么回事

自己做的面包不甜的原因：面包发酵的时间过长，使面包中的糖分大部分已经分解为水、酒精和二氧化碳，所以面包不甜。加入到面包里的白砂糖太少。加入到面包外面的白砂糖太少。没有按正常的配方配料，没有按正常的比例配料。

自己做的面包不甜的原因主要有以下几点：面包发酵时间过长：面包在发酵过程中，如果时间过长，会导致面包中的糖分大部分分解为水、酒精和二氧化碳，从而降低面包的甜度。白砂糖添加量不足：在制作面包时，如果加入到面团中的白砂糖太少，或者涂抹在面包表面的白砂糖太少，都会直接影响面包的甜度。

自己做的面包不甜的原因主要有以下几点：面包发酵时间过长：面包在发酵过程中，如果时间过长，会导致面包中的糖分被酵母分解为水、酒精和二氧化碳，从而使得面包成品不甜。白砂糖加入量不足：面包内部白砂糖太少：在制作面包时，如果加入的白砂糖量不够，会直接影响面包的甜度。

做面包不甜是什么原因?

1、自己做的面包不甜的原因：面包发酵的时间过长，使面包中的糖分大部分已经分解为水、酒精和二氧化碳，所以面包不甜。加入到面包里的白砂糖太少。加入到面包外面的白砂糖太少。没有按正常的配方配料，没有按正常的比例配料。

2、做面包不甜可能由多种原因造成，这些原因可以从配方、原料、制作过程以及个人味觉差异等方面来分析。配方问题：面包的甜味主要来自添加的糖分，如果配方中糖的分量不足，或者根本没有添加糖，那么面包自然会缺乏甜味。此外，即使配方中有足够的糖，但如果其他成分如盐的比例过高，也可能掩盖糖的甜味。

3、自己做的面包不甜的原因主要有以下几点：面包发酵时间过长：面包在发酵过程中，如果时间过长，会导致面包中的糖分大部分分解为水、酒精和二氧化碳，从而降低面包的甜度。白砂糖添加量不足：在制作面包时，如果加入到面团中的白砂糖太少，或者涂抹在面包表面的白砂糖太少，都会直接影响面包的甜度。

4、自己做的面包不甜的原因主要有以下几点：面包发酵时间过长：面包在发酵过程中，如果时间过长，会导致面包中的糖分被酵母分解为水、酒精和二氧化碳，从而使得面包成品不甜。白砂糖加入量不足：面包内部白砂糖太少：在制作面包时，如果加入的白砂糖量不够，会直接影响面包的甜度。

5、自己做的面包不甜的原因可能有以下几点：面包发酵时间过长：面包在发酵过程中，如果时间过长，会导致面包中的糖分大部分被酵母分解为水、酒精和二氧化碳，从而使面包口感不甜。白砂糖添加量不足：在制作面包时，如果加入的白砂糖量太少，会直接影响面包的甜度。这包括面包内部和表面涂抹或撒上的白砂糖。

为什么自己做的面包会有很多小孔?口感像干干的发糕,很粗糙,不能拉丝...

自己动手做面包时，可能会遇到一个棘手的问题：面包表面布满小孔，口感粗糙，缺乏弹性，吃起来就像干干的发糕。这种情况通常是由于发酵过度造成的。发酵过度会导致面包内部气孔增多，外皮变得松弛，失去应有的柔软和弹性和。要解决这个问题，首先要检查一下你的发酵过程是否合适。确保发酵温度和时间都在适宜范围内。

面包在制作的过程中要给面粉加入一定量的酵母。酵母中的酶将淀粉分解成麦芽糖等，并产生大量的二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面筋网里。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀，面包里就有了许多小孔。

揉面不足：面团没有揉充分，会导致面包内部结构不够细腻，口感粗糙。发酵时间过长：发酵时间过长会使面包内部结构过于松散，导致面包口感像发糕。烤箱温度过高：烤箱温度过高会导致面包表面干燥，内部水分流失过快，影响口感。烘烤时间过短：烘烤时间过短会导致面包内部没有完全熟透，导致面包口感发干。