鱼香肉丝怎么做好吃（鸡胸肉炒鱼香肉丝怎么做好吃）

家庭版鱼香肉丝怎么做好吃-鱼香肉丝的做法

1、准备好所有的食材。猪肉切丝加入料酒，糖，淀粉抓拌均匀腌制片刻。竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。竹笋和泡发的木耳洗净切丝。取一个小碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，葱花，淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。炒锅到油烧热。

2、家庭版鱼香肉丝的做法如下：准备材料 主料：里脊肉、青笋、黑木耳 辅料：胡椒粉、料酒、大蒜、生姜、大葱、豆瓣、生抽、淀粉、鸡蛋、花椒粒、干辣椒、水、盐、白糖、香油 制作步骤 腌制肉丝： 猪通脊切丝，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制一段时间，以便肉丝更加嫩滑入味。

3、把炒过的肉丝倒入锅中，与配菜一起翻炒均匀。然后倒入之前调好的调料汁，快速翻炒，让每一根肉丝和配菜都裹上调料汁。此时可以看到汤汁变得浓稠，颜色红亮，继续翻炒1 - 2分钟，使味道充分融合。装盘 将炒好的鱼香肉丝装盘，撒上一些葱花作为点缀，色香味俱佳的鱼香肉丝就完成了。

如何做鱼香肉丝怎么做好吃

准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用盐、料酒、鸡蛋清和少量淀粉抓匀腌制10分钟。木耳泡发后切丝，红椒、青椒和胡萝卜也切丝备用。葱切段，姜蒜切末。调制鱼香汁：在碗中加入酱油、白糖、醋、料酒、豆瓣酱、鸡精和适量水，搅拌均匀，制成鱼香汁。

在家里面做鱼香肉丝，最主要的是掌握好三个步骤，第一，肉丝一定要上浆抓匀，这样炒出来的肉丝比嫩滑。

肉丝处理：将猪里脊肉切成细丝，用少许盐、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟，使肉丝入味且更加嫩滑。配料准备：木耳提前泡发，洗净后切成细丝；红椒、青椒和胡萝卜也切成细丝；葱姜蒜和泡椒切成末备用。调料调配：在小碗中将酱油、糖、醋、水淀粉、料酒、鸡精、盐混合均匀，制成鱼香汁备用。

鱼香肉丝是一道经典的川菜，以其独特的酸、甜、咸、辣四种味道的完美结合而闻名。要做出好吃的鱼香肉丝，可以按照以下步骤进行：准备食材 猪肉：选择猪里脊肉，其肉质细嫩，适合这道菜。将猪肉切成细丝，加入少许盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。

鱼香肉丝怎么做好吃又简单

以下是一个简单又好吃的鱼香肉丝做法： 准备材料：将猪里脊肉切成细丝，用少许盐、料酒和水淀粉抓匀腌制10分钟。木耳提前泡发好，去掉硬梗，撕成小片；胡萝卜切丝，青红椒去籽切丝；葱切段，姜蒜切片，泡椒切碎备用。

将猪里脊切成约4厘米长的细丝，放入碗中。加入5毫升料酒、10毫升生抽和10克淀粉，用手抓匀，腌制15-20分钟，这样可以让肉丝更加入味，同时淀粉可以起到保护作用，使肉丝更加嫩滑。配菜处理 将黑木耳、胡萝卜、莴笋等配菜分别洗净，切成与肉丝粗细相似的丝状。

要做出好吃又简单的鱼香肉丝，可以按照以下步骤进行：准备食材：猪肉切丝，这是鱼香肉丝的主要食材。干木耳提前泡发好，连同土豆、青椒、胡萝卜一起切细丝，这些蔬菜不仅增加了口感，还丰富了菜肴的颜色和营养。腌制肉丝：加入白胡椒粉、生粉、蛋清和香油，将肉丝抓匀后腌制20分钟。

鱼香肉丝的正宗做法简单又好吃，可以按照以下步骤进行：准备食材 主料：瘦肉250克，水发木耳70克，胡萝卜半根。 辅料：泡椒末30克，葱2棵，姜1小块，蒜5瓣，淀粉适量，食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精适量。处理食材 将瘦肉洗净切成粗丝，加盐和水淀粉调匀腌制。

重庆鱼香肉丝怎么做好吃-重庆鱼香肉丝的做法

制作步骤 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，抓匀腌制片刻，让肉丝充分吸收调料的味道。处理肉丝：在腌制好的肉丝中加入少量的清水，多次搅拌，使肉丝吃足水分，然后加入湿淀粉锁住肉丝水分，最后加少许油防止粘连。调制碗汁：另取一个碗，按照白糖、醋、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉的比例调成碗汁备用。

准备材料：猪里脊肉切成细丝，用料酒、盐、水淀粉腌制10分钟。木耳泡发后切丝，红椒、青椒和胡萝卜也切成细丝。葱切成小段，姜蒜切末，泡椒切末备用。调汁：在一个小碗中，将白糖、醋、生抽、水淀粉和少量清水混合均匀，制成鱼香汁备用。

第一步、猪里脊肉切成长丝，注意别切太薄了，要有一定的厚度。切好后用冷水先浸泡一会儿。黑木耳用温水泡发，然后切丝，胡萝卜、竹笋切丝，姜葱蒜切末备用。第二步、泡好的肉丝沥干水份，装进大碗里，加点料酒、淀粉、盐、少许油搅拌一下然后腌制半小时。

重庆家常菜麻辣中国应改为“重庆，家常菜麻辣中国”。 鱼香肉丝 鱼香中“鱼香”应改为“鱼香味”。 原料：猪腿肉300克中缺少单位，应改为“原料：猪腿肉300克”。 炒锅置旺火上，油烧至六成热中“油烧至六成热”应改为“油烧至六成热”。

重庆鱼香肉丝简单的做法一 主料 猪瘦肉若干、泡椒泡姜、大葱 辅料 花椒几颗、糖、醋、淀粉、大蒜 步骤 忘记拍照片了，瘦肉切丝，加入嫩肉粉，姜末，盐。一点水。拌匀，静置10分钟。 大葱洗净切成一厘米长左右的葱段。大葱不要选太粗了，影响口感。泡姜泡椒大蒜切碎。