怎样做馒头好吃视频（怎么做馒头教程）

馒头怎么做才松软好吃

方法：想让馒头变软其实很简单的，但是你要注意如果直接上锅蒸的话让馒头变软的时间就需要很长，而且这样也会浪费很多燃气这样会得不偿失，但是你上锅蒸之前在已经干了的馒头上面抹一层水，这样的馒头就会很容易蒸熟变软，会变得和刚买回来一样松软可口。

蒸制：大火将水加热至沸腾后转中火，蒸制30分钟，然后熄火等待5分钟再出锅。这样蒸出的馒头松软可口，不易塌陷。

充分揉面：面粉、酵母和清水混合后，要用力揉啊揉，让面粉和水充分拥抱在一起，这样才能做出松软好吃的馒头哦！创造好的发面条件：发酵的时候，最好把环境温度控制在30-35度之间，湿度保持在70-75%，给面团一个舒适的成长环境。

牛奶馒头怎样做又松软又好吃

1、发酵好的面团取出放在案板上，轻轻按压排出里面的气体，然后将面团分成大小均匀的小剂子，每个小剂子大约60 - 80克。将小剂子搓成圆形，整理成馒头的形状，放入蒸锅中醒发15 - 20分钟。醒发时要注意保持一定的间距，避免馒头之间相互粘连。蒸制 醒发好后，开大火将水烧开，然后转中火蒸15 - 20分钟。

2、食材：面粉300g、水100ml、牛奶100g、酵母5g、糖15g、盐少许。先将糖和盐还有面粉放在一起搅拌均匀。把干酵母用35度温水冲开。倒入面粉搅拌然后加牛奶。和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。

3、制作松软好吃的牛奶馒头的步骤如下： 准备食材： 面粉300g 水100ml 牛奶100g 酵母5g 糖15g 盐少许 混合干料： 将糖、盐和面粉放在一起搅拌均匀。 冲开酵母： 把干酵母用35度的温水冲开，确保酵母完全溶解。 和面： 将冲开的酵母水倒入面粉中，再加入牛奶。

4、要制作又松软又好吃的牛奶馒头，可以按照以下步骤进行：准备食材：面粉300g水100ml牛奶100g干酵母5g糖15g盐少许和面：将糖、盐和面粉混合均匀。用35度的温水将干酵母冲开，倒入面粉中搅拌。加入牛奶，继续搅拌至面团光滑。发酵：将和好的面团放在盆中，用湿布或保鲜膜覆盖，放置在温暖处进行发酵。

5、火候控制：用中火蒸煮，避免大火导致表面开裂。蒸煮完成后要焖几分钟，这样馒头更加松软可口。口味调整建议 可以根据个人口味添加一些食材，如红枣、葡萄干等，增加馒头的口感和营养价值。也可以在面团中加入少许食用油，使馒头更加光滑且口感丰富。按照以上步骤和技巧制作的牛奶馒头，既松软又好吃。

如何做馒头视频

做馒头：首先准备好容器，加入适量面粉，如图。然后加入少量食用盐，如图所示。然后加入少量小苏打，如图所示。再加入少量白砂糖，如图所示。加入完毕后，搅拌均匀，如图所示。搅拌均匀后，再加入温水。要边加水边搅拌，如图。

在面团醒发好之后，我们要进行捏揉，将面团中怎样做馒头好吃视频的气体释放掉。这个过程需要注意手法，以免在捏揉中把面团捏成块状，影响后续发酵过程。接下来将面团分割成小块揉圆，然后搓成长条，最后将两端揉合起来，放置醒发1小时左右，直到馒头发酵至两倍大小。当馒头醒发好后，我们就可以开始烤馒头怎样做馒头好吃视频了。

步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

制作馒头的简单六步方法如下：第一步：配酵母水：取一小碗冷水，加入1斤面粉与1g酵母，搅拌均匀。第二步：和面：使用大碗，将冷水与面粉混合，加入酵母水继续搅拌至面团光滑且不干燥。面团应该达到面净、手净、盆净的标准。第三步：发酵：将和好的面团覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时。此过程面团会膨胀至之前的两倍大小。

用手一抓呈大片蜂窝状，就是发酵好了。5/6 发酵好的面分成两团，在案板上加面粉揉至气泡完全消失表皮光滑，搓成长条切成大小均匀的剂子，揉成馒头形状。查看剩余1张图 6/6 揉好的馒头醒15分钟左右，凉水入锅放蒸笼上蒸35分钟，关火静置不超过3分钟，再揭开锅盖热水腾腾松软可口的馒头就出锅了。

怎样做出好吃的红豆馒头呢?

制作含有红豆粒的馒头的步骤如下怎样做馒头好吃视频：准备红豆沙：将红豆提前浸泡并煮熟怎样做馒头好吃视频，然后捣成泥状怎样做馒头好吃视频，形成红豆沙。在红豆沙中加入适量的糖，根据个人口味调整甜度。和面：在一个大碗中，将放凉的红豆沙与适量的面粉、酵母和温水混合。酵母的用量通常按照面粉重量的1%左右添加，温水温度应控制在35℃左右，以促进酵母发酵。

步骤1：红豆泡发 步骤2：加糖煮至手捏即碎，拌入炼乳放凉备用。步骤3：酵母加20克水搅拌一下 步骤4：加入500面粉和230克水 步骤5：调成絮状，揉成光滑的面团，步骤6：密封发酵至2倍大 步骤7：把发好的面团取出排气，分成小剂子，揉圆盖上醒15分钟。

制作红豆沙馅 （若用现成豆沙可跳过此步）红豆提前浸泡4小时或一夜，沥干后加清水（高出红豆2cm），电饭煲煮至软烂（约1小时）。煮好的红豆压成泥，过筛更细腻（或直接用料理机打碎）。不粘锅小火翻炒豆沙，分次加入糖和油，炒至成团不粘铲子，放凉备用。

包馒头时要将封口捏紧，防止蒸制时红豆沙溢出。

要制作好吃的红豆卷馒头，可以按照以下步骤进行：准备材料：红豆适量，用于制作红豆馅料。面粉430g，作为馒头的主要成分。酵母5g，用于面团的发酵。红豆汤100g，增加风味和湿度。煮红豆并制作馅料：将红豆放入电压力锅，加入适量水，按豆类模式煮熟。煮熟后加入适量白砂糖搅拌均匀，然后过滤红豆，保留红豆汤。