土豆牛肉怎么做好吃（土豆牛肉怎么做好吃又嫩视频）

咖喱牛肉土豆怎么烧

1、秘密步骤：土豆块泡水10分钟后擦干，用少量油煎至表面微黄，这样炖煮时不易散，且更香。2 炖牛肉 热锅冷油，爆香姜片、蒜瓣，下牛肉块大火煸炒至表面焦黄（美拉德反应提香）。淋1勺料酒炝锅，加开水没过牛肉，放香叶、八角，小火慢炖1小时（或用高压锅20分钟）。

2、制作步骤： 准备食材： 将土豆、青椒和牛肉切成小块状，以便烹饪时更容易入味和熟透。 腌制牛肉： 用少许生抽、料酒和淀粉拌匀牛肉，腌制一段时间，这样可以使牛肉更加鲜嫩多汁。 炒制： 起油锅，先放入葱爆香，炒出香味后再放入腌制好的牛肉进行翻炒。

3、加入适量的开水，水量要没过所有食材。加入少量生抽、盐和糖调味，根据个人口味调整用量。盖上锅盖，用中火焖煮半个小时左右，直至土豆和牛肉都熟透。加入咖喱：揭开锅盖后，用铲子试一下土豆，如果能轻易分开，说明已经熟透。此时加入咖喱块，待咖喱完全融化在汤汁中。

土豆牛肉最好吃的做法

1、制作土豆牛肉最好吃的方法如下： 准备食材： 牛肉500克，选择牛腩部位，切大块洗净并控干。 土豆200克，胡萝卜50克，均切滚刀块。 洋葱50克，切块备用。 还需准备大枣5棵，以及葱、姜、蒜、小茴香等调料。 焯水处理： 锅中放入凉水，加入牛肉块，焯水以吐尽血沫，捞出后冲洗干净。

2、加入足够的水，并放入山楂三个，大火烧开后转小火炖煮一个小时四十分钟。山楂有助于牛肉更快地炖烂，提升口感。加入土豆：待牛肉炖至软烂后，加入切好的土豆块和适量的盐，继续炖煮二十分钟左右，直至土豆熟透入味。注意事项： 在炖煮过程中，可以根据个人口味调整盐和酱油的用量。

3、做法一：简单炖煮 材料准备：熟牛肉、土豆、葱、姜、蒜、盐、十三香、鸡精、食用油。制作步骤：将熟牛肉切成小块，土豆去皮切块，葱切段，姜切片备用。锅中放油，油热后放葱姜炒出香味，加入土豆块翻炒至金黄色。放入切好的牛肉，加入适量的盐、十三香，翻炒均匀。

4、土豆烧牛肉好吃的做法如下：准备材料：牛肉250g，切成两厘米见方的块。土豆50g，稍微切得小一点，以便更快煮熟入味。其他调料包括料酒10g、酱油30g、食用油50g、精盐10g、味精2g、胡椒粉2g、白糖15g、姜10g、葱10g、蒜末10g、青椒30g、香辣酱20g。

牛肉炖土豆怎么做更好吃?

1、加开水没过牛肉（水量一次加足），大火烧开后转小火炖1小时。关键：用砂锅或铸铁锅更佳，保持小火慢炖，避免干锅。加入土豆 土豆去皮切滚刀块，放入锅中，加盐调味，继续炖15-20分钟至土豆软糯。技巧：土豆晚点放，避免炖烂；喜欢汤汁浓稠的可以最后大火收汁。出锅前调味 尝一下咸淡，酌情加盐或胡椒粉，撒葱花即可。

2、加水炖煮：向锅中加入足够的热水（最好是开水），水量要没过所有食材。接着加入适量生抽、老抽调色，再加入少量料酒去腥。大火烧开后转小火慢炖约1小时左右，直到牛肉变得软烂入味。加入土豆：当牛肉炖至七八成熟时，加入土豆块继续炖煮。此时可以根据需要适当加盐调味。

3、加入适量的酱油、胡椒粉、八角和白糖，再加入一些牛肉汤，然后转小火炖煮15分钟。这一步的目的是为了让牛肉更加入味，并且让汤汁变得更加浓郁。加入土豆并继续炖煮：将土豆洗净后切成小块，加入到锅中，继续小火炖煮10分钟。土豆的加入不仅丰富了这道菜的口感，还能吸收汤汁的精华，变得更加美味。

土豆烧牛肉怎么做好吃

根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。大火收汁，让汤汁变得浓稠一些，包裹在牛肉和土豆上。但要注意不要收得太干，留一些汤汁用来拌饭或者蘸馒头都非常不错。最后撒上葱花作为装饰，美味的土豆烧牛肉就可以出锅了。土豆烧牛肉浓郁的汤汁用来拌饭，每一粒米饭都能吸收肉香和菜香，让人食欲大增。

热锅冷油，放冰糖小火炒至融化呈琥珀色（炒糖色），迅速倒入牛肉翻炒上色。加葱段、姜片、蒜、八角、香叶、干辣椒炒香，淋入生抽、老抽翻炒均匀。加开水没过牛肉（水量一次加足），大火烧开后转小火炖1小时。关键：用砂锅或铸铁锅更佳，保持小火慢炖，避免干锅。

土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切丝或小块。焯牛肉：牛肉冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干。炒香：热锅倒油，爆香洋葱、蒜末，倒入牛肉翻炒至表面微黄。加1勺生抽翻炒上色。炖煮牛肉：倒入热水（没过牛肉2厘米），大火烧开后转小火炖40分钟（或用高压锅20分钟）。

土豆烧牛肉好吃的做法如下：准备材料：牛肉250g，切成两厘米见方的块。土豆50g，稍微切得小一点，以便更快煮熟入味。其他调料包括料酒10g、酱油30g、食用油50g、精盐10g、味精2g、胡椒粉2g、白糖15g、姜10g、葱10g、蒜末10g、青椒30g、香辣酱20g。