1、肥肠如何做的好吃 2、猪肥肠怎么做好吃 3、怎么做爆炒肥肠才好吃?
肥肠如何做的好吃
1、清洗肥肠 去腥去味：肥肠本身有较强的腥味，清洗是关键。首先用盐和面粉反复搓洗肥肠内外，去除黏液和杂质。然后用清水冲洗干净。焯水：将清洗干净的肥肠放入沸水中，加入姜片、料酒焯水，去除腥味。焯水后捞出，沥干水分，切成段备用。
2、猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。 木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。 锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。 锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒、木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。
3、首先将肥肠清洗干净，如下图所示：将蒜头洗净拍散（不用去皮），生姜洗净切片（不用去皮），京葱、辣椒切段，香菇洗净泡开。汤锅加入可以淹没肥肠的清水，然后将上述配料加进去，再加入那味懒人香料、1勺盐、1勺糖、4勺生抽、半勺老抽，最后把洗好的肥肠放进去，中火烧开。
4、首先把胡萝卜、青椒和姜切片，蒜切末，大葱切段。锅中加入猪肥肠、适量清水、15ml料酒、5ml白醋、1个八角和葱段姜片大火煮开。而后转中火煮10分钟后捞出放凉。将煮好的猪肥肠切小块。碗中加入0.5g白胡椒粉、3g绵白糖、10ml料酒、3g盐、2g干淀粉、10ml生抽和50ml搅拌均匀。
5、肥肠做得好吃的步骤如下：准备食材：先把胡萝卜、青椒切成片，姜也切片，蒜剁成末，大葱切段，这样食材就准备好啦！煮肥肠：锅里加上猪肥肠、适量的清水，再来点料酒、白醋、八角、葱段和姜片，大火煮起来！煮开后转中火继续煮10分钟，然后捞出放凉。
猪肥肠怎么做好吃
1、猪肥肠好吃的做法主要有两种怎么做肥肠好吃，分别是生炒猪肥肠和酸菜炒大肠。以下是具体的做法介绍怎么做肥肠好吃：生炒猪肥肠 食材准备怎么做肥肠好吃：猪肥肠500克，青椒150克，红辣椒150克，干木耳50克，姜、大葱、大蒜各5克，黄酒、酱油各10克，盐、味精、香油各5克，豌豆淀粉5克，花生油50克。
2、酸菜炒大肠 食材：猪肥肠200克，酸菜200克，食油适量，白糖适量，柿子椒1条。做法：酸菜洗净切丝，辣椒切丝，干锅或少油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸干焦些更好吃，放酸菜一起煸，放点糖翻炒至酸菜微黄，放入辣椒翻炒片刻即可起锅。
3、红烧肥肠 - 准备食材：肥肠、葱、姜、蒜、八角、酱油、料酒、白糖等。- 处理肥肠：彻底清洗干净，并焯水去除异味。- 烹饪过程：将肥肠放入锅中，加水煮至七成熟，加入调料炖煮至入味，最后加入葱、姜、蒜和八角提味。 卤肥肠 - 准备食材：肥肠、卤汁、香料等。
4、准备食材：肥肠、葱、姜、蒜、八角、酱油、料酒、白糖等。 处理肥肠：将肥肠清洗干净，焯水处理去除异味。 烹饪过程：肥肠放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮。随后加入调味料，如酱油、料酒和白糖，继续炖至肥肠入味。最后加入葱、姜、蒜和八角提味。
5、材料准备：醋、盐、水、料酒、姜、八角、猪大肠、盐、剪刀、锅。猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。加盖大火煮开。小火慢炖1个小时，加入适量的盐。放在电饭锅中捂1个小时，就好怎么做肥肠好吃了。用剪刀剪成一段一段的。
怎么做爆炒肥肠才好吃?
1、爆炒肥肠怎么做肥肠好吃：制作食材：肥肠、食盐、白酒、米醋、面粉、食用碱、豆瓣酱、胡椒粉、蚝油、生抽、葱姜末、杂蒜 首先制作第一步怎么做肥肠好吃，洗肥肠。先把肥肠用剪刀剪开，将里面怎么做肥肠好吃的肥油给取出一部分，这样吃着不那么油腻，也能去除一部分怎么做肥肠好吃的腥味。
2、先将新鲜肥肠反复清洗干净，去除内外怎么做肥肠好吃的油脂及杂质。用盐、面粉、白醋等辅助材料搓洗肥肠，可以更好地去除异味。将清洗干净的肥肠入沸水中焯水，去除血沫和腥味，捞出后用冷水冲凉。切割配料：生姜切片，大蒜切末，青红椒切丝，葱切段备用。预处理肥肠：将焯水后的肥肠切成约3-5厘米长的段。
3、将肥肠切成适合口感的段或圈。在锅中加入足够的水，放入肥肠，加入几片姜和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮5-10分钟去腥。捞出肥肠，用冷水冲凉，沥干水分。爆炒前的准备：热锅凉油，油温升至五成热时，下入肥肠快速翻炒至表面微焦，出现金黄色。
4、爆炒猪大肠要炒得好吃又嫩，需要遵循以下步骤：清洗猪大肠：使用冷水反复清洗猪大肠，确保表面干净。将猪大肠翻面，去除淋巴管和肥油。将猪大肠放入混合了面粉和白醋的清水中反复搓洗，以去除异味和杂质。焯水：冷水下锅，将猪大肠放入水中煮制20分钟左右。焯水后捞出猪大肠，泡入冷水中，然后切成段备用。
5、爆炒肥肠要炒得鲜嫩好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备材料：大肠400克青椒、红椒、酸菜各适量清洗与切配：使用地瓜粉加盐将大肠仔细清洗干净，以去除异味和杂质。切好清洗后的大肠，备用。腌制大肠：切好的大肠中加入适量的盐、鸡精、地瓜粉和生姜，腌渍一段时间。
6、干辣椒剪段待用辣椒彩椒洗净切片待用洋葱洗净切圈待用 2锅入油大火烧旺，入盐肥肠快速爆炒至水气收干，表皮泛黄变脆微焦，入糖翻炒至肥肠上色 3入干辣椒花椒。