成都最好吃的干锅虾（成都最好吃的干锅虾店）

正宗干锅香辣虾的做法

炸虾：油温6成热（筷子插入冒小泡），虾分批炸至金黄酥脆（约2分钟），捞出沥油。炸土豆/藕片：同样炸至边缘微焦（土豆约3分钟，藕片1分钟），捞出备用。3 炒制底料 留底油（约2勺），小火煸香干辣椒、花椒、八角、香叶（避免焦糊）。

正宗干锅香辣虾的做法如下：准备食材：虾：清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，之后用料酒和盐腌制一段时间。土豆：洗净去皮，切成与小指粗细相当的条状。炸制土豆条：土豆条沾适量淀粉，入锅炸制到金黄色，捞出沥油备用。煎虾：腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。

干锅香辣虾的做法如下：准备食材 基围虾250克 小黄瓜50克 土豆50克 芦笋50克 青椒2个 红椒1个 洋葱50克 料酒、白糖、盐、生抽、芝麻油、花椒油、蚝油、豆瓣酱、干辣椒、姜、蒜、小葱、豆豉、油适量 食材处理 洋葱切片，芦笋切段，青椒和红椒切圈，姜蒜切片，葱切段，小黄瓜切片。

干锅香辣虾的制作方法如下：虾清洗干净，剪去虾须，去除虾体内污垢，挑去沙线，用料酒和盐腌制。土豆洗净去皮，切成条状，粗细就和小指那样就可以了。土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。

香辣虾干锅的做法如下：准备原料 主要食材：虾、土豆、洋葱。 调味料：干辣椒、大蒜、豆瓣酱、五香粉、椒盐粉、孜然粉。 辅料：葱花、香菜、白芝麻。食材处理 干辣椒切断，洋葱切条状备用。 虾去头去虾线，洗净后沥干水分备用。炸制食材 锅内留宽油，下沥干的土豆条，炸至微黄后捞出。

将干锅香辣虾盛入干锅中，撒上少许葱花或香菜点缀，即可上桌。小贴士： 虾的处理：虾线一定要去除干净，否则会影响口感。炸虾时油温要够高，这样虾才能炸得酥脆。 配菜的选择：可以根据个人喜好添加其他配菜，如芹菜、香菇等。 辣度控制：如果不太能吃辣，可以减少干辣椒和豆瓣酱的用量。

成都好吃的干锅

成都好吃的干锅推荐如下： 醉城月干锅 特色：以其独特的麻辣口味和丰富的菜品选择而著称。 招牌菜：干锅虾和干锅牛肉，新鲜的食材搭配秘制的调料，让人回味无穷。 环境：店内环境优雅，服务周到，适合朋友聚会和家庭聚餐。

江湖神掌：这是一家位于成都市金牛区金沙北一路38号的干锅店，靠近老会展中心。茉茉茉：这是一家提供川西坝子、川江号子、皇城老妈、小龙坎、蜀九香等火锅店的信息，以及滋味烤鱼等小店的信息。城门口老火锅：这家火锅店是地道的重庆火锅，麻辣鲜香很突出，菜品新鲜，分量足，属于好吃又划算。

其次是“三姐干锅”。三姐干锅是成都有名的特色小吃之一，店里的菜肴丰盛，味道鲜美，种类繁多，深受广大食客的喜爱。店家非常注重调料的研发，能够满足不同消费者的口味需求。最后是“欧尚干锅”。这家店的特点在于提供新鲜的食材，比如淡水虾、蟹类等。其配菜鲜美，火候得宜，味道醇正，营养丰富。

玉林中路香辣蟹高锅庄，边上是中国银行，味道不错，特别推荐辣炒花甲。7 祥和里里面有家滋味烤鱼，烤鱼和排骨非常好吃。7 西门奥林公园后面的小街上，店名叫思味轩，牛肉非常好吃。7 布后街和慈慧堂街那口子上有个卖面的，牛肉脆臊刀削非常好吃。80. 茶店子西街上的皇城牛肉。

在成都市青白江区清泉镇，有一家干锅鸡餐厅，位于汽车站斜对面，以其独特的干锅鸡系列而闻名。这家餐厅不仅提供香辣口味，还有清炖系列的菜品，满足不同顾客的需求。环境方面，这家餐厅设有包厢，确保顾客可以享受私密而舒适的就餐体验。餐厅内部干净整洁，卫生状况良好。

干锅虾怎么做好吃

第一步先提前准备适量干贡菜，提早2钟头烧水，将贡菜泡开开；再准备一些新鲜大虾，或是冷冻虾，可是需要提前解除冻结。第二步泡开好一点的贡菜，先自来水清洗一下，随后除掉须根，再切割成适宜的长段；大虾除掉虾脑和虾线，之后在虾背推拉窗一刀，最终清洗干净沥干水分晾晒。

香辣干锅虾的做法 准备好原材料。虾剪去虾须，清理干净沙包，背上开一刀，去掉虾线，虾一定要处理干净，这样炸出来的虾才不会发黑。虾沙包的处理在我的公众号里有介绍。虾里加入少许盐、黑胡椒粉、料酒抓匀腌制一会。洋葱切丝，青红椒切成小段、生姜、大蒜切成片，葱白切成小段。

将煎好的虾倒入锅中，与配菜一起翻炒均匀。加入生抽、糖和适量的盐，继续翻炒2 - 3分钟，让虾和配菜充分吸收调料的味道。出锅装盘 将炒好的干锅虾倒入干锅或者直接装盘，如果使用干锅，可以在干锅底部点上固体酒精或者小火加热，保持菜肴的温度。一定要选择新鲜的。

干锅虾要做得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备食材：虾500克土豆1个莲藕1节葱姜蒜适量食用油适量香芹一根香菜3根白芝麻适量香锅底料一包干辣椒段适量食材处理：土豆、莲藕切片后泡入水中洗去淀粉，防止炸制时粘连。大虾去头，开背去虾线，洗净后分别装入盘中。

吃一回爱一回,不愧是虾中最香的做法——干锅虾做法大全

1、花椒10几粒蒜瓣2个辣椒酱适量盐5克白糖20克生抽30毫升孜然粉少许金龙鱼特香花生油适量 步骤1 藕和土豆去皮切片 步骤2 芹菜切段，青红椒切圈 步骤3 大虾洗净开背 步骤4 锅中倒入适量油烧至七成热。

2、将煎好的虾倒入锅中，与配菜一起翻炒均匀。加入生抽、糖和适量的盐，继续翻炒2 - 3分钟，让虾和配菜充分吸收调料的味道。出锅装盘 将炒好的干锅虾倒入干锅或者直接装盘，如果使用干锅，可以在干锅底部点上固体酒精或者小火加热，保持菜肴的温度。一定要选择新鲜的。

3、干锅虾的做法主要包括以下几种：麻辣干锅虾 材料：鲜虾、甜辣酱、大蒜、姜、葱白、干辣椒、花椒、香叶、酱油、高度白酒、白糖。 做法： 鲜虾处理干净，沥干水分；大蒜、姜切末，大葱切丝。 锅中加油烧热，放入蒜末、姜末等调料煸香，加入甜辣酱炒出红油。

4、香辣干锅虾的做法如下：准备食材：活虾500g土豆1个油适量盐半勺糖1勺郫县豆瓣酱2勺葱、姜、蒜适量料酒2勺处理食材：土豆：切条后放入盆中加水浸泡，洗去淀粉后沥干水分，再撒入干淀粉搅拌均匀。虾：先将活虾冻一下便于处理，然后剪去虾须并挑出虾线。

5、干锅虾要做得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备食材：虾500克土豆1个莲藕1节葱姜蒜适量食用油适量香芹一根香菜3根白芝麻适量香锅底料一包干辣椒段适量食材处理：土豆、莲藕切片后泡入水中洗去淀粉，防止炸制时粘连。大虾去头，开背去虾线，洗净后分别装入盘中。

6、做法： 处理虾：新鲜虾去壳挖虾线洗净，用温水稍微焯一下后沥干。 爆香辅料：在锅中倒入适量油，加入尖椒和花椒爆香，再放入葱姜、泡椒和豆瓣酱等香料炒香。 炒虾：加入适量料酒并翻炒均匀，然后放入虾，根据个人口味加盐、糖、鸡精调味。