鲫鱼怎么做好吃又简单（清炖鲫鱼怎么做好吃又简单）

鲫鱼怎么做简单又好吃?

鲫鱼洗净，两面划刀，用厨房纸吸干水分。 热锅冷油（加少许盐防粘），鱼下锅煎至两面金黄。 爆香姜蒜，加生抽、老抽、料酒、糖和半碗热水，大火煮开转中小火焖5分钟。 开盖收汁，撒葱段、辣椒，出锅！关键：煎鱼前擦干水分，油热再下锅，鱼皮不破。

一斤左右的鲫鱼可以采用清蒸并淋上热油调料的方式制作，这样做出来的鲫鱼鲜嫩可口，非常好吃。以下是具体的制作步骤：准备食材与鱼的处理 选择新鲜的鲫鱼：确保鲫鱼新鲜，无异味，一斤左右的鲫鱼大小适中，适合清蒸。

简单又好吃的鲫鱼做法如下：腌制鲫鱼：将新鲜的鲫鱼宰杀并冲洗干净，背部打上花刀以便入味。把鱼籽和鱼肚塞进鱼肚子里。在鱼的表面抹上一层食盐，倒入料酒，撒上胡椒粉，腌制15分钟以上。准备配料：细香葱切大段，姜切大片，蒜头拍扁。柿子椒、红椒和干香菇都切小粒备用。

鲫鱼简单又好吃的做法是红烧鲫鱼。具体制作步骤如下：准备食材：色拉油30毫升葱20克姜10克蒜5克料酒5克生抽15毫升老抽8毫升热水1小碗白糖5克新鲜鲫鱼1条煎鱼：将锅烧热，倒入一点冷油润一下锅，然后倒掉多余的油，这样可以防止鱼粘锅。油热后，将葱姜蒜入锅爆香，随即将鲫鱼投入锅中，煎至两面金黄。

鲫鱼炖得好吃又简单的做法如下：准备食材：鲫鱼1条，清洗干净，并在鱼背上划几刀以便入味。腐竹和香菇适量，分别提前浸泡至软。调味料包括盐、料酒、生抽、老抽、醋、白糖，以及葱姜蒜等。煎鱼：锅中倒入适量油，烧至六七成热。

准备材料：首先，你需要一条新鲜的鲫鱼，一般建议选择重量在500克左右的鱼，这样的鱼大小适中，肉质鲜嫩。还需要准备一些姜片、葱段、香菜、盐、料酒、酱油、白糖、香油和蒸鱼豉油等调料。清洗鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。注意在清洗过程中要轻柔，避免损伤鱼肉。

清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单?

1、准备材料：新鲜鲫鱼一条、姜丝、葱丝、料酒、盐、胡椒粉、清水。 处理鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏鲫鱼怎么做好吃又简单，洗净后在鱼身两侧划几刀鲫鱼怎么做好吃又简单，方便入味。 腌制：将处理好鲫鱼怎么做好吃又简单的鲫鱼放入碗中，加入姜丝、葱丝、料酒、盐、胡椒粉，腌制10分钟。 蒸制：将腌制好鲫鱼怎么做好吃又简单的鲫鱼放入蒸锅中，加入清水，大火蒸10-15分钟，直到鱼肉变白、鱼眼凸出。

2、处理鲫鱼：将鲫鱼处理干净，去除内脏和鳞片，然后在鱼身的两侧分别划上两刀，以便入味。准备调料：将辣椒、姜葱洗净后切好，准备好料酒、猪油、姜片、胡椒粉等调味料。腌制入味：将准备好的调味料淋在鱼身上，腌制一段时间，使其充分入味。

3、清蒸鲫鱼的做法步骤来啦，超简单哦，跟着我做，保证你做出美味的清蒸鲫鱼鲫鱼怎么做好吃又简单！准备材料：鲫鱼1条红辣椒和黄辣椒各1个香葱3棵，生姜1小块调料有食用油、猪油、香油、料酒、鱼露、胡椒粉处理鲫鱼：先把鲫鱼宰杀干净，然后在鱼的两面都划上漂亮的花刀，记得哦，这样能让调料更好地入味。

4、准备材料： 鲫鱼一条 生姜片适量 葱适量 蒸鱼豉油适量 食用油适量 处理鲫鱼： 将鲫鱼处理清洗干净，去除内脏、鱼鳞和鱼鳃等杂质。 将清洗好的鲫鱼放入盘子中，表面铺上几块生姜片，以去除腥味。 蒸制： 将装有鲫鱼的盘子放入蒸锅中，用大火蒸8分钟。

清蒸鲫鱼要怎么做才好吃

1、准备所需材料；将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上；放蒸锅上大火蒸8分钟；姜和葱切成丝；将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁；然后放上切好的姜丝和葱丝；将食用油放锅内烧滚；然后将滚油淋在鲫鱼上；再淋上蒸鱼酱油即可。

2、选择新鲜的鱼是做出美味清蒸鱼的关键。蒸鱼时水一定要开后再放鱼，这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。蒸鱼时可以在鱼身上放一些葱段和姜片，增加香气。清蒸鱼的调料可以根据个人口味调整，有些人喜欢用蒜蓉、豆瓣酱等其他调料。

3、首先，准备一条鲜活的鲫鱼，以及所需的辅料：一块生姜、一根葱、一汤匙蒸鱼豉油以及一大勺食用油。将鱼洗净后，在盘子里放置几片生姜，并在鱼身上撒上少许盐，以去除腥味并增添风味。接下来，将鱼放入蒸锅中，大火蒸制约8分钟。蒸鱼的过程中，可以准备姜和葱的切丝。

4、晒干的鲫鱼可以做成清蒸鲫鱼，做法如下： 准备葱姜： 将葱姜切成细丝，均匀地铺放在盘子底部。 处理鲫鱼： 取晒干的鲫鱼，先用清水冲洗一下，去除表面的灰尘和杂质，然后放在铺有葱姜丝的盘子上。 调味： 在鲫鱼上淋入适量的料酒，以增加香味。 可根据个人口味加入一些红辣椒，增添辣味和色彩。

5、去内脏，刮干净肚子里面的黒膜，用少量的盐涂遍鱼身内外，鱼身上铺姜片，很肥美的鲫鱼，鱼蛋当然要保留，很好吃的哦。锅里水开后，放鱼，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟。关火出锅，把蒸鱼的汁倒掉。起油锅，热油后加入生抽、姜片、葱丝，煮开后淋在鱼身上。

鲫鱼怎么做好吃

1、鲫鱼做好吃的方法是制作番茄鲫鱼汤。以下是具体的制作步骤：准备食材：选购新鲜的鲫鱼一条，可让鱼贩子帮忙宰杀并去鳞去内脏，以便回家后进行简单的清洗。准备番茄3颗，清洗干净后切成番茄块，备用。老姜一块，切成姜丝，用于去腥增香。腌制鲫鱼：将清洗干净的鲫鱼在鱼身上切几刀，便于入味。

2、在洗净的鲫鱼上撒上面粉，确保鱼身均匀地挂上面糊，这样煎鱼时不易粘锅，且鱼皮更加酥脆。调制料汁：葱、姜、蒜切片，放入碗中，加入料酒、老抽、醋、白糖和干辣椒，兑成料汁备用。这些调料能够增添菜肴的香气和味道。煎鱼：炒锅烧热后多放点油，将鲫鱼两面煎至金黄。

3、想要把鲫鱼做得好吃，可以尝试以下几种做法：红烧鲫鱼：将鲫鱼宰杀清洗干净，沥干水分。锅中加油，将鲫鱼煎至金黄。锅中加入白酒、白糖、食醋、酱油、精盐、五香粉及自来水烧开。加入香叶、大蒜片、生姜片、大葱段、八角粒。烧好后浇到鲫鱼上，腌制510分钟。

鲫鱼怎么炖好吃又简单

处理鲫鱼鲫鱼怎么做好吃又简单：鲫鱼洗净鲫鱼怎么做好吃又简单，用厨房纸吸干表面水分（防溅油）。鱼身两面划几刀，抹少许盐和料酒，放姜片腌制10分钟去腥。 煎鱼（关键不破皮）：热锅冷油（油可稍多），撒少许盐防粘，放入鲫鱼中小火煎至两面金黄（定型后再翻面）。 炖煮：加入葱、蒜、姜片爆香，淋1勺料酒炝锅。

将鲫鱼放入锅中，中小火煎至两面金黄（煎鱼可以去除腥味，同时让汤更浓白）。 炖汤：加入适量清水（水量以没过鱼身为宜），放入葱段。大火煮开后，撇去浮沫，转小火炖煮15-20分钟。加入盐调味，最后撒少许白胡椒粉提香（可选）。 出锅：关火，捞出葱段和姜片，盛出鲫鱼汤即可。

鲫鱼炖得好吃又简单的做法如下：准备食材：鲫鱼1条，清洗干净，并在鱼背上划几刀以便入味。腐竹和香菇适量，分别提前浸泡至软。调味料包括盐、料酒、生抽、老抽、醋、白糖，以及葱姜蒜等。煎鱼：锅中倒入适量油，烧至六七成热。