1、牛排怎么做才好吃 2、如何做牛排好吃 3、如何做牛排很好吃
牛排怎么做才好吃
将腊牛排清洗后，浸泡在清水中5小时；将泡好的牛排放锅里加冷水煮开，撇净浮沫；锅中倒入清水10碗和两片姜片，如果牛排泡的久味道淡，可放入适量的1勺盐，大火煮开后转小火炖1小时；1小时后，加入包皮的西红柿块和芹菜段。煮十分钟即可。
腌制牛排：将牛里脊切成薄片，用刀背或肉锤拍散，使其更加松软入味。放入红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽等调料，戴上一次性手套抓匀，确保调料均匀覆盖在牛排上。最后倒入香油，增加香气，然后盖保鲜膜放入冰箱冷鲜层腌制2小时以上，让牛排充分吸收调料的味道。
在牛排两面均匀撒上适量的海盐、胡椒粉，并涂抹上橄榄油进行腌制。腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议1530分钟，以便牛排充分吸收调味料的香味。煎牛排：热锅后，放入一小块黄油使其融化，黄油能增加牛排的风味。将牛排放入锅中，用中火煎制。
西冷牛排：取自牛上腰胸脊肉部分，筋多一些，适合煎制到5分熟，口感有嚼劲。菲力牛排：也叫牛里脊，肉质细嫩，适合7分熟。肉眼牛排：肥瘦相间，适合煎制到3分熟以保持最佳口感。腌制牛排：使用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉调和成汁。
如何做牛排好吃
将腊牛排清洗后，浸泡在清水中5小时；将泡好的牛排放锅里加冷水煮开，撇净浮沫；锅中倒入清水10碗和两片姜片，如果牛排泡的久味道淡，可放入适量的1勺盐，大火煮开后转小火炖1小时；1小时后，加入包皮的西红柿块和芹菜段。煮十分钟即可。
牛排如冷冻，需提前放在冰箱冷藏室自然退冰。退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净，去除多余水分。煎牛排：牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，此时不要移动牛排，以锁住表面肉汁。煎的时候转小火，时间根据牛排大小判断，大约煎1分钟。
准备和腌制牛排：将牛里脊切成薄片，使用刀背或肉锤将其拍散，以便更好地入味。腌制：将红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽混合均匀，戴上一次性手套将调料均匀涂抹在牛排上，最后倒入香油封住味道。盖上保鲜膜，放入冰箱冷鲜层腌制2小时以上，让牛排充分吸收调料的香味。
如何做牛排很好吃
要做出好吃的牛排，可以按照以下步骤进行： 准备牛排 切片与拍散：将牛里脊切成薄片，使用刀背或肉锤将牛肉拍散，这样可以使牛肉更加松软，更易入味。 腌制牛排 调料混合：将红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽混合均匀。 腌制：将调料均匀涂抹在牛排上，带上一次性手套抓匀，确保每一片牛排都充分腌制。
牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。腌制2小时以上（我是腌制24小时）。准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。
要做出好吃的牛排，可以按照以下步骤进行：准备牛排：将牛里脊切成薄片，使用刀背或者肉锤将其拍散，以便更好地腌制入味。腌制牛排：在牛排中加入红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，戴上一次性手套抓匀，使调料充分渗透进牛肉中。