豆角焖面怎么做好吃（豆角焖面怎么做好吃又简单）

豆角焖面的家常做法简单好吃

1、加入热水（没过豆角1厘米），大火烧开后转中小火炖5分钟。尝汤：汤汁要比平时炒菜咸一点，这样后面焖面才够味。 焖面 盛出半碗汤汁备用，将面条松散地铺在豆角上（不要压太实），盖锅盖小火焖8分钟。开盖将盛出的汤汁淋在面条上，用筷子翻动面条和豆角（让面条均匀吸汁），再焖3-5分钟至汤汁收干。

2、西红柿豆角焖面的做法如下：准备食材：豆角350g，择好掰段，洗干净沥干水分备用。西红柿1个，依个人习惯选择扒皮或不扒，切片备用。干辣椒、花椒、葱、蒜适量，备好用于炝锅。植物油、生抽、老抽、盐、味精适量。炝锅炒制：热好油锅后，放入干辣椒、花椒、蒜、葱煸炒出香味。

3、处理食材：豆角洗净，去掉两头和筋，掰成4-5厘米的段。猪肉切成薄片或丝，用少许料酒、生抽腌制10分钟。大蒜切末，姜切丝备用。 炒肉和豆角：热锅倒油，油热后放入姜丝和蒜末炒香。加入腌好的猪肉，翻炒至变色。放入豆角，翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖和盐调味，炒至豆角变色。

4、豆角洗净切段，番茄切块，大蒜、姜切片，葱切段。 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入番茄炒软出汁。 加入豆角翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。 加入适量清水（刚好没过豆角），煮开后转小火。 将面条均匀铺在豆角上，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直到面条熟透。

5、豆角焖面的做法如下：食材：豆角、猪肉、面条、葱姜蒜、料酒、生抽、食盐。步骤：豆角摘掉头尾和两边的丝，清洗干净切成段备用；猪肉切片切条都可以，葱姜蒜都切好备用。起锅烧油，油热之后下入葱姜蒜炒香，然后下入猪肉，煸炒至焦黄，然后加入适量的料酒、生抽、老抽炒匀调味上色。

6、面条非常筋道，豆角还很绵软，吃起来的每一口都特别鲜香入味，翻拌均匀后上色也非常均匀，而且面条松散不粘连，好吃到停不下来。最主要是做法真的超级简单，没有复杂的原材料，真正的菜饭一锅出，简单好做又好吃。

蒸面条的家常做法豆角焖面

豆角洗净掰成5cm长段，五花肉切薄片（冷冻半小时更好切）。大蒜拍扁，姜切丝，大葱切片。面条抖散，淋少许油拌匀防粘（若用干面条需先煮至七分熟）。 炒香配料 热锅冷油，下五花肉煸炒至出油微焦，加葱姜蒜爆香。加1勺料酒去腥，倒入豆角翻炒至翠绿。 调味加水 加 生抽2勺+老抽1勺+蚝油1勺+盐+十三香 炒匀。

四季豆300克，去头去尾去筋，然后掰成小段儿，清洗一下后晾干水分。五花肉150克，先切成片。五花肉和纯瘦肉相比，吃起来会更香。再切点葱姜蒜，小葱切葱花，生姜切丝，大蒜切片。起锅热油，先下五花肉，煸炒出油脂，然后加葱姜蒜八角爆香。接着倒入四季豆翻炒均匀。

蒸面条的家常做法豆角焖面的制作步骤如下：准备面条：将干面条切成适当长度。将切好的面条放入蒸笼中蒸熟。这一步是为了让面条更加鲜嫩，口感更好，同时避免焖面过程中面条粘连。准备豆角和配料：将豆角切段。在热油锅中翻炒豆角至微微变色。

豆角焖面的做法如下： 准备食材： 面条500克 豆芽100克 豆角400克 五花肉100克 盐5勺 花椒十几粒 姜5片 大料1粒 生抽1勺 干红辣椒7个 老抽1勺 蒸面条： 将鲜面条放入蒸锅中蒸10分钟，蒸熟后取出晾凉。如果面条较干，可适量撒些清水在蒸熟的面条上。

面条不需要事先蒸熟，只需要铺在炖好的豆角炖肉上面就行啦。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。先把面条散开放进蒸笼上，锅内加热水烧开，把面条放上大火蒸15分钟。蒸面条的同时，葱姜蒜切好备用，猪肉切好备用。

豆角焖面怎么做好吃

1、加入热水（没过豆角1厘米），大火烧开后转中小火炖5分钟。尝汤：汤汁要比平时炒菜咸一点，这样后面焖面才够味。 焖面 盛出半碗汤汁备用，将面条松散地铺在豆角上（不要压太实），盖锅盖小火焖8分钟。开盖将盛出的汤汁淋在面条上，用筷子翻动面条和豆角（让面条均匀吸汁），再焖3-5分钟至汤汁收干。

2、青椒肉丝豆芽焖面和山西豆角焖面的做法如下，两者都很好吃：青椒肉丝豆芽焖面： 材料准备：五花肉、青椒、黄豆芽、手工面条，以及调味料如盐、生抽、老抽、蚝油等。 制作步骤： 将面条煎至金黄备用。 五花肉切丝煸炒出油，加入青椒丝、黄豆芽一同翻炒。

3、豆角洗净切段，番茄切块，大蒜、姜切片，葱切段。 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入番茄炒软出汁。 加入豆角翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。 加入适量清水（刚好没过豆角），煮开后转小火。 将面条均匀铺在豆角上，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直到面条熟透。

4、豆角洗净，去掉两头和筋，掰成4-5厘米的段。猪肉切成薄片或丝，用少许料酒、生抽腌制10分钟。大蒜切末，姜切丝备用。 炒肉和豆角：热锅倒油，油热后放入姜丝和蒜末炒香。加入腌好的猪肉，翻炒至变色。放入豆角，翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖和盐调味，炒至豆角变色。

5、面条选择：焖面通常使用生面，尤其是碱水面，因为碱水面焖出来的面条更加好吃，吸收的汤汁更充分，焖熟后也非常有嚼劲。制作过程：制作豆角焖面时，需先将豆角炒至变色，加入足量清水煮沸后，放入面条并盖上盖子焖制。

豆角焖面要焖几分钟才会熟

豆角焖面一般焖15分钟左右。在制作豆角焖面的过程中，需要注意以下几点：豆角预处理：豆角洗净掰成等大的段后，可以先用微波炉高火加热至半熟，这样既可以缩短后续焖煮的时间，也能保证豆角更加入味。汤汁控制：在把鲜面放在豆角上之前，要把锅中的大部分汤倒出，只留少部分汤在锅内，以避免面条过湿。

豆角焖面一般焖15分钟左右。在制作豆角焖面时，需要注意以下几点：豆角预处理：豆角建议选择扁豆，口感和味道更传统。豆角洗净后掰成等大的段，进行预处理，如使用微波炉高火加热至半熟，这样可以使豆角更易焖熟且保持口感。炒制过程：五花肉片用料酒腌制后，与泡椒、葱花一起炒至肉片变色。

豆角焖面一般焖15分钟左右。在制作豆角焖面时，需要注意以下几点：豆角预处理：豆角建议选择扁豆，口感和味道最传统。豆角洗净后掰成等大的段，可以通过微波炉高火加热的方式预处理至半熟，以便后续更好地入味和焖熟。汤汁控制：在把鲜面放在豆角上之前，需要把锅中的大部分汤倒出，只留少部分汤在锅内。

豆角焖面一般焖15分钟左右。主料：豆角、鲜面、五花肉片。辅料：生抽、老抽、料酒、泡椒、葱花、清水。五花肉片用料酒腌制10分钟。豆角建议选择扁豆，口感和味道最传统。豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中。入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。

青椒肉丝豆芽焖面怎么做,山西人常吃的豆角焖面是怎么做的?好吃吗?

青椒肉丝豆芽焖面和山西豆角焖面的做法如下，两者都很好吃：青椒肉丝豆芽焖面： 材料准备：五花肉、青椒、黄豆芽、手工面条，以及调味料如盐、生抽、老抽、蚝油等。 制作步骤： 将面条煎至金黄备用。 五花肉切丝煸炒出油，加入青椒丝、黄豆芽一同翻炒。

制作步骤食材：猪肉、豆角、黄豆芽、面条、葱、姜、蒜、八角、花椒、盐、老抽、蚝油、五香粉、生抽、香油、淀粉 把猪肉洗干净，沥干水分切成小薄片，放进碗里，加入老抽、五香粉，再加入一点淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

豆角焖面简单又好吃的做法如下：腌制肉类：将肉加入少许淀粉、老抽、五香粉，搅拌均匀后腌制10分钟，这样可以使肉质更加鲜嫩入味。准备蔬菜：豆角洗净切段，土豆和胡萝卜切成滚刀块，黄豆芽去掉尾部洗净备用。这些蔬菜的搭配不仅颜色丰富，还能增加口感和营养价值。

水量控制：首次加水需没过菜，焖面时留汤防干锅。 火候：全程中小火，避免糊底。 防粘秘诀：铺面前拌油，焖好后快速翻匀。变通建议：加土豆条更饱腹，或替换为茄子、黄豆芽。嗜辣者可加干辣椒或小米辣同炒。

将肉类切成适口大小，加入少许淀粉、老抽、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 洗净豆角，切成段状；土豆和胡萝卜切成滚刀块。将黄豆芽摘去尾部，清洗干净备用。 炒锅预热，倒入少量食用油，待油热后，将腌制好的肉放入锅中，用中小火煸炒2分钟，直至肉色变化，然后盛出备用。

备注：典型的山西吃法是：蒜末倒上陈醋，搅拌均匀，放入焖面里拌匀，再吃。可以根据个人喜好，在豆角里加入番茄，味道也很好。如果闷面有剩余，下次吃时，在炒锅里放入少量的油，油热后，将剩余的焖面倒入，翻炒。味道非常好，和第一次作好的焖面味道有所不同。如果第一次做闷面：A。

豆角焖面怎么做好吃正宗豆角焖面的做法

清水适量 做法步骤 煸炒五花肉：热锅冷油，下五花肉片煸炒至出油微黄，加姜片、蒜片爆香。 炒豆角：倒入豆角大火翻炒至翠绿，加生抽、老抽、蚝油、少许糖调味，炒匀后加清水没过食材（约400ml），大火烧开转中小火煮5分钟。

第一次焖煮：汤汁煮沸后，盛出半碗备用。将面条均匀铺在豆角上（不要翻动！），盖锅盖转小火焖8分钟。二次调味：开盖将预留的汤汁沿锅边淋入（底部防焦），用筷子挑松面条（让下层翻上来），撒剩余蒜末，继续焖5分钟。

制作步骤： 准备食材： 豆角择好，掰成小段，方便入味。 五花肉切成薄片，肥少瘦多，以增添风味。 面条准备好，可以是手擀面或市售的切面。 葱、姜、蒜切小丁，用于提味。炒制五花肉：热锅，放油，待油温升高后，加入五花肉翻炒至金黄，炒出香味和油脂。

准备蒜末、葱花、鲜面条和豆角。豆角撕去两端茎，掰成段。锅中热油，放一半蒜米葱花炒出香味，加豆角翻炒半分钟后，加酱油白糖和盐，加清水没过豆角表面，加盖中火煮至汤汁沸腾。

豆角焖面的正宗做法如下：准备食材 主料：豆角（芸豆）、五花肉、湿面条辅料：大蒜、酱油、料酒、盐、十三香、胡椒粉、耗油、香油处理食材 豆角摘洗干净，掰断成适口大小，备用。大蒜拍碎，五花肉切成薄片。炒制肉菜 锅中放入少许油，加热后放入五花肉片煸炒，直至肉片出油且微微焦黄。