凉拌烤麸怎么做好吃（凉拌烤麸热量高吗）

烤麸的做法大全家常

四喜烤麸凉拌烤麸怎么做好吃的家常做法如下：准备食材：金针菜切除根部凉拌烤麸怎么做好吃，清洗干净。黑木耳和香菇提前泡发好，备用。烤麸准备好，起锅烧水，可加入适量料酒，将烤麸焯水后捞出，用布吸干水分。处理烤麸：用手将烤麸撕成小块，以便更好地入味。

上海菜“烤麸”的做法如下：准备材料 主料：烤麸适量（一般选用质地较紧实的烤麸，口感更佳）。辅料：黑木耳、黄花菜、香菇适量（均需提前泡发并洗净），花生米一小把，葱段、姜片适量。调料：生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、食用油适量。

烤麸的家常做法有多种，以下是几种常见的做法：红烧烤麸 做法：将烤麸切成小块，用油炸至金黄；炒糖色后加入炸好的烤麸块快速翻炒均匀；再加入姜片、葱段、料酒、酱油、水等调味料，小火慢炖至汤汁浓稠，烤麸软糯入味；最后撒上葱花即可。

烤麸凉拌茄子的做法

1、烤麸凉拌茄子的做法如下： 准备用料： 烤麸 紫茄 花椒粒 干红辣椒 花生酱 米醋 生抽 盐 糖 蒜泥 香油 花生碎 制作蒜泥： 将蒜粒剁成泥备用。 调制花椒油： 锅中热油，放入花椒粒和干红辣椒煸出香味后捞出扔掉，留下花椒油。 调制酱汁： 花生酱用米醋调开，加入生抽、糖、盐、香油和少量水调成合适的稠度。

2、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

3、准备用料。烤麸、紫茄、花椒粒、干红辣椒、花生酱、米醋、生抽、盐、糖、蒜泥、香油、花生碎。蒜粒剁成泥备用。锅中热油，放入花椒粒和干红椒煸出香味后捞出扔掉。花生酱用米醋调开后，加生抽、糖、盐、香油、和少少的水调成合适的稠度，再加入刚才爆香的花椒油调匀。

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步骤1：把酵母和糖倒入温水中，搅拌融化。步骤2：面筋粉150克，一边搅拌一边倒入温水中，较后会慢慢成天，在揉至光滑状态。步骤3：大约1个多小时，面团发酵到原来的三倍大的样子。步骤4：然后上蒸锅，蒸30分钟，蒸熟，蒸好的烤麸取出来会有回落的鲜香。倒扣在案板上直接切成2厘米见方的块状。

凉拌烤麸的家常做法如下：准备材料 主料：面筋粉170克，酵母5克，纯净水190克。 辅料：炸花生米适量，黄瓜1根。 调料：老醋1勺，成都红油适量，生抽2勺，白糖、盐适量。

配料：面筋粉170克，酵母5克，炸花生米适量，老醋1勺，成都红油适量，纯净水190克，黄瓜1根，生抽2勺，白糖，盐适量。需要的材料还是要准备好，已经都列举在配料表中了，至于食材的量也可以调整，先要将面筋做好。准备一个干净的容器，最好是大一点，这样操作的时候会更加方便。

准备烤麸：将烤麸用清水浸泡，去除多余的油分和杂质，然后挤干水分，切成小块备用。蔬菜处理：黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝。香菜洗净切碎。如果使用花生米，可以提前炒熟或者用油炸至金黄色，增加香脆口感。拌制调料：在一个小碗中，将酱油、醋、香油、糖、盐、辣椒油或辣椒酱混合均匀，调成味汁。

烤麸的家常做法有多种，以下是几种常见的做法：红烧烤麸 做法：将烤麸切成小块，用油炸至金黄；炒糖色后加入炸好的烤麸块快速翻炒均匀；再加入姜片、葱段、料酒、酱油、水等调味料，小火慢炖至汤汁浓稠，烤麸软糯入味；最后撒上葱花即可。

凉拌烤麸的做法 超市买的烤麸干，两人份的量只要选取总面积为一只手掌的烤麸量就足矣 请点击输入图片描述 用清水泡发烤麸干，约泡半小时后把水挤干，再接着泡10分钟。锅内烧清水，开锅后，将花生米和泡发的烤麸放入锅中焯3分钟。请点击输入图片描述 木耳切小片过热水快速焯一下。