酱羊排怎么做好吃（酱羊排的做法 最正宗的做法窍门）

酱焖羊排正宗做法

1、酱焖羊排的正宗做法如下： 准备食材： 主料：羊排。 辅料：葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣。 调料：料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉。 处理食材： 羊排洗净后切块，以便更好地入味和烹饪。 葱姜蒜切末备用，用于爆香和调味。 炒制调料： 热锅凉油，先放入葱姜蒜末爆香，炒出香味。

2、酱焖羊排正宗做法： 准备羊排、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉。 羊排洗净切块，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒香。 加入羊排煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火焖煮30分钟。

3、酱焖羊排的做法如下：准备食材：羊排葱姜蒜豆瓣酱郫县豆瓣料酒、生抽、老抽、糖、盐水淀粉腌制羊排：将羊排洗净切块。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，腌制半小时，以便羊排充分入味。切配葱姜蒜：将葱姜蒜切末备用，以便后续炒香。炒香调料：热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4、酱烧小羊排的做法如下：羊排处理：先把羊排用清水浸泡出血水，记得中间要换几次水哦，然后把羊排切成段，这样更容易入味。氽烫羊排：烧一锅开水，把羊排丢进去，再倒入少许料酒，氽烫到羊排变色就捞出来，这样可以去除羊排的腥味。

5、酱焖羊肉的制作方法如下：准备食材：选用新鲜的羊排，清洗干净。焯水处理：将清洗干净的羊排进行焯水处理，以去除多余的血水和杂质，使羊肉更加纯净。炒制糖色：在锅中加入适量的白糖，用小火慢慢炒至糖色呈现焦糖色。加入老抽，翻炒均匀，以增色提香。

酱羊排的做法,酱羊排怎么做好吃,酱羊排的家常做法

酱羊排的做法： 准备羊排、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。 羊排洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制半小时。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒香。

酱烧小羊排的做法如下：羊排处理：先把羊排用清水浸泡出血水，记得中间要换几次水哦，然后把羊排切成段，这样更容易入味。氽烫羊排：烧一锅开水，把羊排丢进去，再倒入少许料酒，氽烫到羊排变色就捞出来，这样可以去除羊排的腥味。

准备材料：羊排洗净，切成适当大小的块；大葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。焯水：将羊排放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，去除血水和腥味。捞出羊排，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

后厨里酱烧小羊排的做法

1、酱烧小羊排的做法如下：羊排处理：先把羊排用清水浸泡出血水，记得中间要换几次水哦，然后把羊排切成段，这样更容易入味。氽烫羊排：烧一锅开水，把羊排丢进去，再倒入少许料酒，氽烫到羊排变色就捞出来，这样可以去除羊排的腥味。煎羊排：把炒锅烧热，倒点油进去，记得要凉油时就放入白砂糖，慢慢炒化它。

2、后厨里酱烧小羊排的做法如下：所需材料： 羊排两条 花椒二十粒 八角一个 桂皮一小块 姜三四片 料酒少许 白砂糖适量 甜面酱适量 豆豉辣酱 具体步骤：准备羊排：羊排用清水浸泡出血水，期间需多次换水，直至水清。将羊排切成适口的段状。氽烫羊排：烧开水，下入羊排。

3、从猪肉，鸡腿，羊排，到雪花牛肉，猪舌，黄喉，百叶，这需要长时间慢慢辨别。

4、【活动内容】：小牛排，小羊排，各式香肠，外加田园沙拉和甜点，澳大利亚风格烧烤自助……呈现给您一个其乐融融的父亲节 【活动规则】：人民币188元+15%服务费/每位。啤酒无穷畅饮。 【活动地点】：酒店6层空中花园。

5、后厨里酱烧小羊排的做法如下：所需材料： 羊排两条 花椒二十粒 八角一个 桂皮一小块 姜三四片 料酒少许 白砂糖适量 甜面酱适量 豆豉辣酱 具体步骤：准备羊排：羊排先用清水浸泡出血水，期间需更换几次水，以确保血水被充分泡出。之后将羊排切成适当的段。

辣酱羊排怎么做

食材：羊排、杭椒、豆瓣酱、八角、孜然粉、葱。将羊排放入清水中煮去血沫，然后洗净重新放入清水中，加入八角、葱段，煮至羊肉鲜嫩，捞出备用。锅中加入少量植物油，加入葱花爆香，加入切碎的杭椒炒出辣味，再加2汤匙豆瓣酱炸香，放入羊肉，炒拌均匀后再加入半碗煮羊排的汤，盖上锅盖，让羊肉闷10min至入味，然后大火收汁加入孜然粉即可盛盘。

制作步骤： 预处理羊排： 将羊排放入清水中煮去血沫，以去除腥味。 洗净羊排后，重新放入清水中，加入八角和葱段，煮至羊肉鲜嫩。捞出备用。炒制辣酱：锅中加入少量植物油，加热后放入葱花爆香。加入切碎的杭椒，炒出辣味。加入2汤匙豆瓣酱，炸香。

首先，将新鲜的羊排放入清水中，煮沸后撇去血沫，然后洗净。接着，将羊排放回清水中，再加入八角和葱段，慢慢炖煮，直至羊肉变得鲜嫩可口，这时候将其捞出，准备下一步的烹饪。在另一个锅中，加入适量的植物油，葱花在油中轻轻爆香。随后，加入切碎的杭椒，炒出辣椒的辣味。

煎羊排：把炒锅烧热，倒点油进去，记得要凉油时就放入白砂糖，慢慢炒化它。然后把羊排放进去，煎至两面金黄，看着就让人流口水。接着放入姜片、花椒、八角和桂皮稍微炒一下，让这些香料的味道渗透到羊排里。加酱料焖煮：加入甜面酱和豆豉辣酱，翻炒均匀。然后加入开水，水量要没过羊排。

烧开水，下入羊排。倒入少许料酒，氽烫至羊排变色后捞出。煎制羊排：洗净氽烫过的羊排，沥干水分备用。炒锅开火，注入少许油，凉油时即倒入适量白砂糖。炒化白砂糖后，放入羊排，煎至两面金黄。放入姜片、花椒、八角和桂皮略炒出香味。调味焖煮：加入甜面酱和豆豉辣酱，炒匀。

酱羊排的做法窍门

准备材料：羊排洗净，切成适当大小的块；大葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。焯水：将羊排放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，去除血水和腥味。捞出羊排，用清水冲洗干净，沥干水分备用。炒香料：锅中加入适量的食用油，加热至五成热时，放入花椒、八角、香叶和辣椒，小火炒出香味。

首先，将新鲜的羊排放入清水中，煮沸后撇去血沫，然后洗净。接着，将羊排放回清水中，再加入八角和葱段，慢慢炖煮，直至羊肉变得鲜嫩可口，这时候将其捞出，准备下一步的烹饪。在另一个锅中，加入适量的植物油，葱花在油中轻轻爆香。随后，加入切碎的杭椒，炒出辣椒的辣味。

酱烧小羊排的做法如下：羊排处理：先把羊排用清水浸泡出血水，记得中间要换几次水哦，然后把羊排切成段，这样更容易入味。氽烫羊排：烧一锅开水，把羊排丢进去，再倒入少许料酒，氽烫到羊排变色就捞出来，这样可以去除羊排的腥味。

酱羊排的做法窍门如下：腌制羊排：将羊排用清水洗净，切成小块。加入适量的盐、料酒、姜片、葱段，腌制20分钟左右，以便羊排更好地入味。煸炒羊排：热锅凉油，先放入葱姜蒜爆香。加入腌制好的羊排，煸炒至变色，锁住肉汁和香味。炖煮羊排：加入适量的豆瓣酱增加酱香味。

酱羊排的做法窍门： 羊排用清水洗净，切成小块，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段腌制20分钟左右。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊排煸炒至变色。 加入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒、清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到羊排变得软烂入味。