卷心菜怎么做好吃（鸡蛋炒卷心菜怎么做好吃）

素烧卷心菜怎么做好吃-素烧卷心菜的做法

1、卷心菜洗净，去掉菜梗切碎（长阔约一寸左右）。将锅烧热加油，等油熬热，即将菜放入锅中翻炒。炒到菜渐瘪，加入盐和适量的水，再烧五分钟左右，即可出锅。烹饪须知：可以加入香干丝、油豆腐、面筋、扁尖等素料，也可用肉片、猪肝、肚片、牛肉丝、虾米、咸肉、腊肠等荤料一起炒，加入荤料时要稍加料酒。

2、素烧葵菜的做法：把葵菜摘取嫩叶、嫩尖，并撕去茎上的粗皮，淘洗干净；姜洗净切片；大葱去根洗净切段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。锅放在旺火上，放入开水烧沸，放入加工好的葵菜焯水，煮至葵菜嫩茎软熟时捞出，滤干水分。

3、我选用的是小油菜心，洗净。蒜拍碎，我不愿意拍得太碎。锅内倒入花生油，待油热后放入葱花，出香味儿后放入小油菜翻炒。等油菜塌秧后，放入盐、味精、蒜蓉，继续翻炒至熟后出锅。

4、素烧百叶结的做法：将百叶洗净，用开水泡软，取出控水后平放在案板上，切成宽约5厘米的长条，然后结成百叶结；冬笋去皮洗净，切片；香菇泡发，洗净，也片成片；青蒜择洗干净切成末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克备用。

5、材料准备 豇豆角：500克，选择新鲜翠绿的豇豆角，这样炒出来的菜肴口感更佳，颜色也更诱人。大蒜：3瓣，增加菜品的香气，新鲜的大蒜更能发挥其独特的香味。生姜：一小块，用来去除豇豆角的生涩味，同时增添风味。食用油：适量，用于炒菜，植物油为佳，也能用花生油或者菜籽油。

6、主料：500克茄子。配料：适量油、适量盐、适量香油、半碗清水、适量洋葱。茄子用手撕成小块，洋葱切碎备用。热油锅爆香洋葱。放入茄子干煸。看到茄子变软出水时放盐。继续翻炒。中火炒放半碗水。盖上锅盖焖两三分钟。掀开锅盖，闻到有茄子香味飘出。

卷心菜怎么做好吃

炒包心菜（也叫圆白菜或卷心菜）要做得脆嫩鲜香、入味又不失清爽，关键在于火候、调味和预处理。

手撕卷心菜 这道菜特别适合烹饪初学者，步骤简单。将卷心菜洗净后用手撕成小块备用。接着，热锅冷油加入花椒和辣椒进行爆炒，再加入撕好的卷心菜叶继续翻炒。待菜叶炒熟后，倒入适量的陈醋和食盐调味，最后装盘即可。炝炒卷心菜 这道菜相比前一道更加简单。将卷心菜洗净撕块备用。

爆炒卷心菜好吃的做法如下：准备材料 主料：卷心菜适量。 辅料：葱适量，蒜适量，干红辣椒适量。 调料：蚝油适量，盐适量，植物油适量。制作步骤 处理卷心菜： 将卷心菜洗净后手撕成小片儿。 放入适量的盐，搅拌均匀后腌制五六分钟，这样可以使卷心菜更加脆嫩且入味。

清炒是最简单也是最常见的做法。首先，将卷心菜切成细丝或者块状，热锅冷油，放入蒜末爆香，然后加入卷心菜快速翻炒。根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。炒至卷心菜变软，颜色变得鲜亮即可出锅。这种做法简单快捷，保留了卷心菜的清脆口感。蒜蓉卷心菜 这道菜以蒜香味为特色。

卷心菜炒粉条。粉条最好用那些做的粉条，用比较宽的用土豆做出来的粉条，也就是我们常说的这样韭叶粉，这样做出来的菜更有口感，把粉条先用水泡一泡，或者放在锅里煮一煮，然后把卷心菜切成粗一点的条状，然后再翻炒，快熟的时候把粉条加进去，绝对是一道不可多得的美味。 凉拌卷心菜。

卷心菜怎么做才好吃?

清炒是最简单也是最常见的做法。首先，将卷心菜切成细丝或者块状，热锅冷油，放入蒜末爆香，然后加入卷心菜快速翻炒。根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。炒至卷心菜变软，颜色变得鲜亮即可出锅。这种做法简单快捷，保留了卷心菜的清脆口感。蒜蓉卷心菜 这道菜以蒜香味为特色。

做法：将卷心菜切成细丝，胡萝卜、黄瓜切丝，番茄切片。将所有蔬菜混合在一起，加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉拌匀即可食用。卷心菜炖排骨：材料：卷心菜一颗、排骨适量、葱姜、料酒、盐、酱油适量。做法：排骨洗净后焯水去血沫，加入葱姜和料酒煮30分钟。

将卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片，以便更好地入味和烹饪。烹饪卷心菜：将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软。这一步可以使卷心菜快速且均匀地受热变软。煮软后，立即以冰水浸泡，以保持卷心菜的脆嫩口感和鲜艳色泽。

将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软。煮软后用冰水浸泡，这样可以使卷心菜口感更加脆嫩。造型与调味：将煮软并冷却后的卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去多余水分后切成约2厘米长的小段，直立排盘。红辣椒切丝后铺撒在卷心菜上，增加色彩和辣味。

小贴士：包菜用手撕小片，比较好吃。要大火快炒，最后在淋入米醋，包菜才有味。油激包菜 材料：包菜300克 做法： 首先将包菜切丝、姜切末、干辣椒切节。 接下来调碗汁：准备好碗，淋入适量生抽、黑米醋，加少许白糖、少许盐，淋入适量麻油，拌匀。