鱼怎么做好吃（鱼怎么做好吃法大全）

鱼怎么做好吃?

绵鱼块洗净后先用盐和料酒腌制十分钟，去腥。 锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，烧开后放入腌制好的绵鱼块煮3-5分钟。 将煮好的绵鱼块捞出沥水备用。 另起锅，加入适量的油，放入生姜丝炒香。 加入煮好的绵鱼块，煎炸至表面金黄。

草鱼切块，用盐、料酒、姜片腌15分钟去腥，擦干水分后煎至两面金黄。爆香葱姜蒜、干辣椒，加2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1小勺糖、半勺醋，加水没过鱼。大火烧开转中小火炖10分钟，汤汁收浓后撒香菜出锅。关键：煎鱼前用姜擦锅防粘，加少许醋能去腥提鲜。

选择新鲜的鱼：新鲜的鱼是做出美味鱼的关键。新鲜的鱼肉质鲜美，口感更好。 腌制鱼：在烹饪前，可以用适量的盐、料酒、姜片等调料腌制鱼，这样可以去腥增香。 控制火候：烹饪鱼时，火候的掌握非常重要。一般来说，煎鱼时要用中小火，避免外焦里生；炖鱼时要用小火慢炖，使鱼肉更加鲜嫩。

清蒸鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法，尤其适合新鲜的鱼。做法： 鱼洗净，去除内脏，在鱼身上划几刀，方便入味。 在鱼身上抹少许盐和料酒，腌制10分钟。 在鱼肚里放几片姜和葱段，鱼身上也放几片姜。 水开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

清理鱼身：将鳡鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切块，同时将葱姜蒜切末备用。（2） 热油煎鱼：在锅中倒入适量油，加热后放入葱姜蒜末炒香，再将鳡鱼块放入锅中煎至两面微黄。（3） 调味焖煮：加入适量料酒、酱油，添入少许清水，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠，最后加入青椒和食盐进行调味即可。

鱼怎么做才好吃

1、清蒸军鱼 清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的烹饪方法。首先鱼怎么做好吃，将新鲜军鱼清洗干净鱼怎么做好吃，去掉内脏和鱼鳞鱼怎么做好吃，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10-15分钟。之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟（根据鱼的大小调整时间）。最后，撒上葱花、香菜，淋上预先调好的酱油和热油，即可出锅。

2、清蒸鱼 清蒸鱼是最能保留鱼的原汁原味的做法，适合新鲜的鱼类。步骤： 鱼洗净，去鳞去内脏，在鱼身两侧划几刀，便于入味。 鱼身抹少许盐，放姜片和葱段，腌制10分钟。 将鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。 蒸好后取出，倒掉盘中的水，撒上葱丝、姜丝。

3、要让鱼做得好吃，可以尝试以下几种方法： 清蒸 保留原味：清蒸能最大程度地保留鱼的原汁原味。 去腥提味：蒸制时加入姜片、葱段和蒸鱼豉油等调料，既能去腥又能提味。 煎炸 外酥内嫩：将鱼片裹上一层面粉或鸡蛋液后煎炸，可使鱼肉外酥内嫩。

4、清蒸鱼：这是最常见的做法，保留鱼怎么做好吃了鱼的原汁原味。将鱼洗净后，放入蒸锅中，撒上一些葱丝、姜丝，再淋上适量的酱油和热油，简单又美味。 红烧鱼：先将鱼两面煎至金黄色，再加入葱、姜、蒜等调料，倒入适量的水或高汤，用小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉入味。

鱼怎么做比较好吃?

1、绵鱼块洗净后先用盐和料酒腌制十分钟鱼怎么做好吃，去腥。 锅中加入适量鱼怎么做好吃的水鱼怎么做好吃，放入姜片和葱段，烧开后放入腌制好的绵鱼块煮3-5分钟。 将煮好的绵鱼块捞出沥水备用。 另起锅，加入适量的油，放入生姜丝炒香。 加入煮好的绵鱼块，煎炸至表面金黄。

2、准备材料：将鱼去鳞、去内脏并洗净，控干水分后改花刀，用少许盐涂抹鱼身。 裹粉：在鱼身上均匀裹上一层生粉。 准备配菜：将洋葱、胡萝卜、尖椒和姜切丝，蒜头拍碎。 炸鱼：在锅中倒入足够多的油，烧至八成热。将裹好生粉的鱼肚朝下放入油中，炸至金黄并定型后取出。

3、清蒸鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法，尤其适合新鲜的鱼。做法： 鱼洗净，去除内脏，在鱼身上划几刀，方便入味。 在鱼身上抹少许盐和料酒，腌制10分钟。 在鱼肚里放几片姜和葱段，鱼身上也放几片姜。 水开后，将鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。