熏蛋怎么做好吃（熏蛋怎么做好吃视频）

熏蛋的做法法

熏蛋熏蛋怎么做好吃的做法：鸡蛋放入冷水锅中熏蛋怎么做好吃，用温水煮至水开时熏蛋怎么做好吃，加一勺冷水再煮几分钟后取出熏蛋怎么做好吃，用凉水浸泡，剥去蛋壳。锅内放开水，加入盐、味精、红糖、红茶叶、葱条，把剥好的鸡蛋放在里面，加盖在微火上焖熏，待汤汁熬得快干时，将锅离火再焖几分钟，蛋便成烟黄色，滴点香油即成。

做法 锅内放入1500克清水烧沸，加入各种调味料和五香料包煮5分钟，即成五香卤水。将煮熟的鸡蛋去皮放入卤水中浸渍12小时，取出穿成串（3个1串）。将鸡蛋串取出摆在熏箅上，上熏锅用白糖熏3分钟，取出抹上一层香油即成。材料替换 鸡蛋用鸽蛋替换，称为五香熏鸽蛋。

熏蛋的做法 将鸡蛋放在流动的水下清洗干净。将鸡蛋放进电饭锅中，并加入2杯水，按下白米的炊饭键。煮好后按下取消保温，打开电锅盖加入1杯水，再次按下白米的炊饭键。放进冷水使鸡蛋变凉。注意：放进冷水降温的话蛋壳会比较好剥。最后连同蛋壳一起放入密封容器中保存。

鸽蛋煮熟后要立刻用冷水冲凉，如此可较易去除蛋壳。五香熏蛋材料：鸡蛋，葱姜，精盐，味精，酱油，料酒，香油，花椒，八角，桂皮，茴香，丁香做法：取干净锅，置于火上，锅内放入清水烧沸，加入精盐，味精，酱油，料酒，葱段，姜片等各种调料和五香料包一起焖煮30分钟，即成五香卤水。

首先，将蒸熟的鸽蛋剥去外皮，与清汤、葱、姜、花椒、酱油、盐、味精一同放入锅内煮约10-15分钟，直到蛋入味，然后捞出备用。接着，在熏锅底部铺上大米和茶叶，点燃火源烧出烟雾后，将蛋平铺在熏锅上，盖上锅盖改用小火，约5分钟后，蛋体变成金黄色即可取出，涂抹上香油，晾凉后切成二瓣或四瓣。

煮熟的鸡蛋怎么掩

白酒滚盐法 材料准备：鸡蛋、白酒、细盐、容器。步骤：先把鸡蛋在白酒里滚一圈熏蛋怎么做好吃，让鸡蛋表面均匀地沾上一层白酒。接着把沾了白酒熏蛋怎么做好吃的鸡蛋在细盐里滚一圈熏蛋怎么做好吃，让鸡蛋表面裹上一层厚厚熏蛋怎么做好吃的盐。把裹好盐的鸡蛋放入容器中熏蛋怎么做好吃，用保鲜膜或塑料袋密封好，放置在阴凉通风的地方等待腌制。这种方法的腌制时间可能会稍微长一点。

煮熟鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，煮沸后转中小火煮8-10分钟，确保鸡蛋完全熟透。 冷却鸡蛋：煮熟后，将鸡蛋捞出，放入冷水中冷却，方便剥壳。 准备腌制液：可以根据口味调制腌制液，常用材料包括盐、酱油、八角、桂皮、香叶、花椒等。将调料加入水中煮沸，冷却后使用。

高压锅速腌法 材料准备：煮熟的鸡蛋若干、食盐、冷开水。操作步骤：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。

把剥好皮的鸡蛋放入无水无油的容器中，倒入晾凉的料水，没过鸡蛋，盖上盖子密封起来，放置在阴凉干燥通风的地方腌制一个月左右即可。酱腌法 准备材料：鸡蛋、生抽、老抽、米醋、白糖、盐、白酒、洋葱、蒜、香菜、辣椒、白芝麻、鸡精等。

熏蛋怎么做好吃

制作好吃熏蛋怎么做好吃的熏蛋熏蛋怎么做好吃，需要注意以下几个关键点： 选用好的鸡蛋 新鲜度：确保鸡蛋新鲜，表面干净无裂缝，以保证熏制过程中不漏蛋清。 品种选择：草鸡蛋的口感更佳，是制作熏蛋的优选。 熏蛋黄的制作 熏制时间：熏蛋黄的时间不宜过长，大约十多分钟为宜，以避免熏黄不均匀。

选用好的鸡蛋 在制作熏蛋之前，首要的任务就是选用好的鸡蛋。好的鸡蛋应该是新鲜的，表面干净，没有龟裂和裂缝。新鲜的鸡蛋有着强的膜粘，能够保证熏蛋在熏制的过程中不漏出蛋清。同时，如果鸡蛋表面有涂层，那么熏蛋的外观会更加美观。较好选择草鸡的蛋，口感会更好。

做法 锅内放入1500克清水烧沸，加入各种调味料和五香料包煮5分钟，即成五香卤水。将煮熟的鸡蛋去皮放入卤水中浸渍12小时，取出穿成串（3个1串）。将鸡蛋串取出摆在熏箅上，上熏锅用白糖熏3分钟，取出抹上一层香油即成。材料替换 鸡蛋用鸽蛋替换，称为五香熏鸽蛋。

红茶熏蛋 用料：鲜鸭蛋20个，精盐25克。红糖40克，麻油15克，花椒粉5克，红茶25克。香葱200克，白卤水适量。制作方法：买回来的鸭蛋在做之前要用清水洗干净去掉外面的壳上的污染物，然后放入锅里，加入清水小火煮开三分钟以后在热水中再继续焖五分钟。

熏蛋分为生熏和熟熏。熟熏的原料一般都通过蒸、煮、炸等处理。熏蛋特点 有烟香味，色泽光亮。

熏卤蛋的做法,熏卤蛋怎么做好吃,熏卤蛋的家常

1、现在我把这道“卤鸡蛋”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。【卤鸡蛋】食材：鸡蛋18个、1瓶啤酒、3个八角、3段桂皮、香叶3片、2根干辣椒、茶叶少许、1小勺盐、1大勺老抽、2大勺生抽。做法：准备好需要的鸡蛋，鸡蛋皮洗净。

2、食材准备鸡蛋100g，食盐10g，生抽100g，花椒5g，桂皮5g，丁香5g，八角5g，香叶5g，姜10g。鸡蛋洗净，煮熟，剥去外壳备用，将所有调料放入锅中。放入剥壳的鸡蛋，加水没过鸡蛋，用慢炖锅炖4至5个小时。卤蛋（ Egg），又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。

3、材料：鸡蛋、葱姜、八角、桂皮、花椒、酱油、盐、冰糖 将鸡蛋用冷水清洗干净，用水煮至沸腾，煮10分钟左右，将蛋捞出放入冷水中浸泡，等鸡蛋变得凉后，将蛋壳用勺子敲成一些小坑，以便卤料渗透入蛋中。

最正宗五香熏蛋的做法,怎么做五香熏蛋好吃

配方一：准备50克湿红茶、50克红糖和200克大葱熏蛋怎么做好吃，再加入少量香油。将25枚鲜鸭蛋和30枚五香熏蛋或鲜鸡蛋一同放入煮沸的水中熏蛋怎么做好吃，让它们吸收浓郁的五香味道。煮熟后熏蛋怎么做好吃，鸡蛋会吸收红茶和红糖的甜香，葱的清香，以及香油的独特风味。配方二：选择50枚鲜鸭蛋，加入100克红砂糖和100克湿红茶。

做法 锅内放入1500克清水烧沸，加入各种调味料和五香料包煮5分钟，即成五香卤水。将煮熟的鸡蛋去皮放入卤水中浸渍12小时，取出穿成串（3个1串）。将鸡蛋串取出摆在熏箅上，上熏锅用白糖熏3分钟，取出抹上一层香油即成。材料替换 鸡蛋用鸽蛋替换，称为五香熏鸽蛋。

首先，准备1500克清水，烧沸后加入各种调味料和五香料包，煮沸5分钟后，你就得到熏蛋怎么做好吃了五香卤水。将煮熟的鸡蛋去皮，放入这卤水中浸泡12小时，让其充分吸收香味，然后取出鸡蛋，每3个串成一串。接下来，将熏蛋串摆放在熏箅上，接下来进入熏制环节。