白扁豆怎么做好吃（白扁豆怎么做好吃有什么作用）

白扁豆粥的做法如何做怎么做好吃

做法：将红枣、薏米、白扁豆和莲子一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟，最后加入红糖调味。功效：此汤具有健脾利湿、健脾养胃的作用，适合脾胃虚弱的人群食用。白扁豆山药粥：做法：将白扁豆、山药和大米一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟，最后加入适量白砂糖调味。

制作步骤： 准备材料： 将粳米淘洗干净，然后用冷水浸泡半小时，之后捞出沥干水分。这一步是为了让粳米更容易煮熟，口感更佳。 鲜白扁豆冲洗干净，备用。煮粥：取锅加入约1500毫升冷开水，先放入粳米，用旺火煮沸。待粳米煮沸后，再下入鲜白扁豆，改用小火慢慢熬煮，直至煮成粥状。

红枣薏米白扁豆汤食材：红枣，薏米，白扁豆，莲子。做法：将所有食材处理好以后放入锅中并加入适量清水，等大火将水煮开后改为小火煮30分钟，最后根据自己的口味加入红糖即可。功效：红枣薏米白扁豆粥有健脾利湿的作用，能够健脾养胃。白扁豆山药粥食材：白扁豆，大米，山药。

步骤：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出、沥干水分；鲜白扁豆冲洗干净；取锅加入约1500毫升冷开水，放入粳米，用旺火煮沸，再下入鲜白扁豆，改用小火熬煮成粥；粥内加入冰糖，搅拌均匀，稍焖片刻，待冰糖溶化，即可盛起食用。

将白扁豆清洗干净，浸泡30分钟，再拣去泡水中的杂质。将白扁豆放入开水中烫煮，去除浮沫，然后捞起沥干。将糯米和粟米混合后，清洗干净并沥水备用。在炒锅中加入适量的油，将糯米和粟米放入锅中稍微煸炒。将煸炒后的糯米和粟米加入煮粥的锅中，添加适量的水，大火煮开。

带壳白扁豆如何做好吃

食材 白扁豆500g，蒜蓉适量，洋葱少许，盐适量，糖适量，耗油适量。步骤 肉质的白扁豆去筋后洗净，洋葱切成丁 起锅热油，热油锅爆香蒜蓉和洋葱丁 放入扁豆，翻炒，最后加入适量的盐，糖，蚝油，再翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖一会儿即可。白扁豆，是豆科扁豆属植物。白扁豆，是一年生缠绕草质藤本。

白扁豆可以炒着吃，也可以打成粉冲服，通常比较多的吃法是煮粥、煲汤或煮水。但是要记得白扁豆要先浸泡。炒白扁豆 材料：带壳的白扁豆30克，炒焦。做法：敲碎以后加上水，煎煮30分钟左右，最后再加上红糖来调味。功效：白扁豆可健脾化湿，并具消暑的功效。

材料白扁豆50克，瘦肉100克，盐适量做法瘦肉洗净，焯水后切细末，与白扁豆一同放入锅内炖1小时，出锅时加盐即可3煮水 白扁豆水 材料选择带壳的白扁豆30克，炒焦或者直接用在药店买的炒过的白扁豆30克。

年全新上市的白扁豆，采用了湖南株洲的传统优质品种。在嫩夹时期，可以直接带夹炒食，而老化后则需剥壳，仅食用豆粒。无论是嫩夹还是豆粒，其口感都相当软糯，豆香四溢，让人食欲大增。白扁豆不仅美味，还具有一定的药用价值。早在南朝齐梁间，陶弘景就在《名医别录》中对其进行了记载。

白芸豆怎么做好吃又简单?

1、白莲豆（也叫白芸豆或白扁豆）是一种营养丰富的豆类，口感粉糯，适合多种烹饪方式。

2、白芸豆炖汤（经典暖胃）材料：白芸豆（提前泡发）、排骨/猪蹄、胡萝卜、玉米、姜片、盐 做法： 白芸豆提前浸泡6-8小时（或隔夜）。 排骨焯水后，与泡好的豆子、姜片一起炖1小时。 加入胡萝卜、玉米再炖30分钟，加盐调味即可。Tips：汤鲜味浓，适合秋冬滋补。

3、加入适量的蔬菜汤或鸡汤，盖上锅盖，小火煮至米饭吸收汤汁变软。加入盐、黑胡椒调味，撒上切碎的新鲜香草即可。白芸豆炒菜：将白芸豆煮熟，备用。选择您喜欢的蔬菜，如青椒、胡萝卜、甜玉米等，切成适当大小。在锅中加入少量橄榄油，加入蔬菜快速翻炒。加入煮熟的白芸豆，继续翻炒。

4、将煮熟的白芸豆倒入锅中，与青红椒一起翻炒均匀。加入炒好的肉片，继续翻炒，此时可以加入老抽调色，使菜肴颜色更加诱人。调味阶段，加入盐、生抽、白糖和鸡精或味精，根据个人口味调整。翻炒均匀，让每一片肉和豆子都裹上调料，炒至食材熟透，出锅前撒上葱花增香。

5、慢炖：盖上锅盖，用小火慢慢炖煮白芸豆，直到豆子变得软烂入味，期间可以适当翻动，让味道均匀渗透。收汁：待白芸豆煮至软烂，打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁变得浓稠，豆子表面略微发亮。冷却：熄火后，让五香白芸豆在锅中自然冷却，这样可以让豆子更加入味。

扁豆怎么做好吃

扁豆的美味做法有以下几种：素炒扁豆 准备材料：扁豆、葱、蒜、小米椒、干辣椒。 制作步骤： 将扁豆洗净，其他配料切好备用。 锅内油烧热，放入葱、蒜、小米椒和干辣椒炒出香味。 倒入扁豆翻炒，加入生抽、老抽和盐调味。 扁豆变色、半熟时，淋入陈醋继续翻炒，最后撒些鸡精即可出锅。

扁豆糕 食材：扁豆500克，绵白糖375克，豆沙馅200克，食用红色素少许。 做法： 将扁豆洗净，沸水浸泡去皮，蒸至酥烂后冷却，擦成泥并压干水分。 取一半绵白糖用食用色素染红。 将扁豆泥按成长薄片，铺上豆沙馅，再盖上另一块扁豆泥，最后铺上红色糖和白糖，形成五层。

做法：将豆角掰成长段，猪肉切片腌制入味，面条煮至七八成熟备用。锅中倒油炒肉片至变色，加葱花炒出香味，放入豆角翻炒后加盐、生抽、老抽调味。倒入热水，铺上面条，中小火焖至汤汁收干，加蚝油拌炒均匀，撒蒜末出锅。

干扁豆的美味做法有以下几种：香辣干煸扁豆 材料：扁豆300g、肉末100g、葱、姜、蒜、黄酱、泡椒、糖、料酒。 做法： 扁豆摘洗干净，掰成寸段。 肉末煸炒至变色，加入泡椒、葱姜蒜碎继续煸炒。 放入扁豆煸炒至翠绿，加入黄酱和清水。 小火焖至汤汁收干，加盐调味。

晒干的扁豆可以做成扁豆炒肉丝，具体做法如下：预处理扁豆：将晒干的扁豆先切丝，然后加入沸水中烫一下，捞出后沥干水分。准备配菜：洋葱剥皮后清洗干净，横向切开成洋葱条，再切断备用。准备适量的猪肉丝作为搭配。煸炒扁豆：在砂锅中加入植物油，开大火烧热后放入干扁豆丝进行煸炒，使其香气四溢。

白莲豆怎么炒好吃

1、处理豆子：干白莲豆需提前浸泡4小时以上白扁豆怎么做好吃，再煮20分钟至软（或高压锅10分钟）白扁豆怎么做好吃；若用鲜豆，直接焯水3分钟。 炒制：热锅冷油，爆香蒜末，加入白莲豆中火翻炒2分钟。 调味：加盐、胡椒粉翻炒均匀，加少许水焖1分钟更入味。

2、将煮熟的白莲豆与米饭、火腿丁、青豆等一起炒制，加入适量的酱油、盐、胡椒粉等调味料，炒至食材均匀上色。这是一道简单快捷的炒饭，既方便又美味。白莲豆汤 将白莲豆与排骨或鸡肉一起煲汤，可以加入玉米、胡萝卜、枸杞等食材，煲至汤色浓郁，豆子软烂。这道汤品温暖滋补，适合冬季食用。

3、新鲜豆角：选择鲜嫩、无虫眼的豆角，清洗干净后切成适口大小的段。莲子：提前泡发好，去芯备用。莲子可以选择新鲜莲子或干莲子，干莲子需提前浸泡至软。加入食材烹饪：热锅倒油，待油温升高后爆香蒜末。大火放入豆角爆炒，豆角变色后，加入处理好的莲子继续翻炒。

4、准备辅料：将大蒜和姜剁成末，青葱切成葱花备用。烹饪白莲豆：将泡发好的白莲豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至白莲豆熟透，捞出沥干水分。炒制肉末：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜蒜末爆香，然后加入猪肉末，用中火翻炒至肉末变色。

5、拿回家后焯水即可正常使用。然而，用白莲豆制作的菜品中，有一道菜叫做“白莲豆炒肉”，其中的白莲豆是需要提前泡发和焯水的。泡发白莲豆需要较长时间，一般需要至少4个小时，焯水则可以让白莲豆更加容易煮熟，同时也可以去除其中的有害物质。如果不进行焯水，可能会对身体健康造成一定的损害。

6、步骤1新鲜豆角，去丝、去二头，洗干净，手撕成3里面左右长度白扁豆怎么做好吃；2新鲜莲子，洗干净白扁豆怎么做好吃；PS：照片的莲子比较多，白扁豆怎么做好吃我等会煮糖水用。3热锅倒油，爆香蒜末，然后大火放入豆角爆炒；4加入新鲜莲子爆炒，PS：新鲜莲子可以生吃，所以不要炒太久；5加入盐、酱油、收汁即可，青绿脆的莲子炒豆角就可以出锅了。

白扁豆怎么做好吃

白莲豆（也叫白芸豆或白扁豆）是一种营养丰富的豆类，口感粉糯，适合多种烹饪方式。

白扁豆提前泡上3小时，莲子洗净泡10分钟。（2）姜切片，葱洗好（有大葱的可以用大葱）。（3）流水15分钟把排骨冲洗至白色（习惯焯水的可提前焯水）。（4）放入排骨和葱姜加水，按养生汤键至水开。（5）用勺子撇去浮上表面的白色泡沫。

白扁豆可以做白扁豆猪骨汤，这是一种既营养又美味的做法。