△碳化面包
近日，土耳其考古学家在中部库鲁欧巴遗址发掘出一块距今约 5000 年的碳化面包，并与当地面包坊合作成功复刻这款青铜时代古法面包，引发民众抢购热潮。
△碳化面包
这块直径约 12 厘米、形似松饼的圆形面包出土于埃斯基谢希尔附近。考古项目负责人图尔克泰基表示：" 这是目前考古发现中保存最完整的古代烘烤面包之一。" 他指出，以往考古发现多为面包碎屑，而此次的完整样本得益于面包被烧焦后埋藏于公元前 3300 年一座新建房屋的门槛下方，推测可能与古代祈求丰收的仪式有关。
这块面包目前正在埃斯基谢希尔考古博物馆展出。
△面包坊复刻史前面包
平价面包坊 " 人民面包 " 与考古团队合作，复原这款史前面包，一经上市迅速售罄。目前，该店每日限量手工制作 300 个 " 库鲁欧巴面包 "，每个面包重约 300 克，售价 50 里拉（约合人民币 10 元）。面包坊经理塞拉普 · 居莱尔介绍：" 这款面包低麸质、无添加剂，既保留了原始风味，又符合现代饮食需求，口感扎实且营养丰富。"
顾客苏珊 · 库鲁表示：" 我特意赶来购买，生怕错过机会，非常好奇古人吃的面包是什么味道。"
△史前面包复原版
潇湘晨报记者何博奇