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猪血豆腐做法：将0.2-0.5%天喜新型血豆腐抗凝剂加入搅拌型采集桶，把血浆通过导流槽引入桶内，开机搅拌直到采集完毕。
然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。加工血豆腐时先将血浆过滤。按血浆1-2倍称取净水，加入0.5-0.8%天喜新型血豆腐凝固剂、2-3%食用盐搅拌溶解，然后加入血浆搅匀，自然凝固成血块。将血块划开，放入80热水煮30分钟或送入蒸箱蒸30分钟即可。猪血怎么蒸成血块
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杀猪时,在备好的接猪血的大盆里放点盐。
2.
热猪血接到盆里,自然冷却就凝固起来了;
3.
然后划成小块,倒入锅里慢慢煮,这样血块就变得比较紧实了。
猪血怎么做成血块
步骤/方式1
干净的盆中放3勺盐，后加入纯净水
步骤/方式2
等鲜猪血凝固用刀切块
步骤/方式3
等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。
步骤/方式4
从锅里捞出洗净，浸泡在凉水里