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1、酱豆已经腌制好,如何作出味道好吃的熟酱豆? 2、自己在家怎么做酱豆 3、酱豆怎么做好吃的家常做法酱豆已经腌制好,如何作出味道好吃的熟酱豆?
做酱豆首先要准备好食材,黄豆3斤,西瓜1个,盆子1个,根据我的经验盆子不要用不锈钢的,其他的都可以。
食材:黄豆100千克,面粉80千克,食盐25~30千克,生姜2千克,小茴香100克,桔皮100克。将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状。
第一步:准备200克黄豆,将里面的坏豆子去掉,淘洗干净后,加入没过黄豆的清水,给它浸泡一个晚上。第二天,再将泡好的黄豆放到漏筛中用清水冲洗几遍。
食材:黄豆500克,水适量,小麦面粉少量,盐适量。黄豆挑拣掉坏掉的,清水搓洗干净。用冷水泡至粒粒饱满,泡了一夜。煮熟豆子,要熟透,手轻轻一捏就碎,但豆子是完整的。
首先把以往的煮豆子和晾晒换成了炸。但是此“炸”非彼“炸”,我说的“炸”是用爆米花的机器。一锅炸出来,黄豆喷香。
自己在家怎么做酱豆
1、浸泡黄豆:我们家是自己种的黄豆,要把坏的、破损的黄豆给挑出来,只要颗粒饱满的黄豆,这样做出来的酱豆口感更好,把挑好的黄豆洗几遍洗干净,加入水浸泡10个小时,泡好后洗两遍,沥干水分。
2、第一步:准备200克黄豆,将里面的坏豆子去掉,淘洗干净后,加入没过黄豆的清水,给它浸泡一个晚上。第二天,再将泡好的黄豆放到漏筛中用清水冲洗几遍。
3、辅料:香椿树叶适量,核桃树叶适量,盐500g,姜蒜500g,山胡椒100g,花椒100g,辣椒面500g 步骤如下:挑选粒大饱满的黄豆洗净并且泡胀,用柴火煮制至变软。黄豆到用手能捏碎的程度时捞起沥干水份备用。
4、食材:黄豆500克,水适量,小麦面粉少量,盐适量。黄豆挑拣掉坏掉的,清水搓洗干净。用冷水泡至粒粒饱满,泡了一夜。煮熟豆子,要熟透,手轻轻一捏就碎,但豆子是完整的。
酱豆怎么做好吃的家常做法
1、糖酱豆的制作材料: 主料: 大豆1000克 调料: 酱油100克,香油5克,料酒5克,味精3克,八角5克,大葱10克 教您糖酱豆怎么做,如何做糖酱豆才好吃: 香甜可口。
2、酱豆子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 黄豆泡8小时左右。请点击输入图片描述 2 换掉水,重新加清水,放姜片,辣椒和大茴。请点击输入图片描述 3 放生抽和盐。
3、食材:黄豆100千克,面粉80千克,食盐25~30千克,生姜2千克,小茴香100克,桔皮100克。
4、做法二 主料:黄豆适量、红辣椒适量、食用油适量、姜末适量、盐适量、五香粉适量、白糖适量、白酒适量 辣酱豆的做法步骤1干黄豆用温水泡上,我是头天晚上泡上的第二天早上就可以了。
5、继续翻炒 翻炒二十分钟后达到图片效果即可,加入适量糖,继续翻炒五分钟。加入煮好的黄豆,继续翻炒五到十分钟。加入甜面酱,继续翻炒十分钟左右无水即可。好吃的辣酱酱豆可以出锅了。