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1、。请问5斤干豆角放多少盐? 2、腌豆角怎么腌 3、干豆角的做法 4、酸干豆角怎么腌制好吃窍门。请问5斤干豆角放多少盐?
干豆角用温水泡20分钟，洗净里面的杂质.锅里烧开水，投入一粒八角和两片香叶，把洗好的干豆角放进去煮。青椒切成细丝，用开水迅速烫一下，干辣椒擦净，用剪刀剪成细丝，姜蒜拍松剁成茸，待用。
肉末熟了放新鲜豆角和酸豆角，再放入自己喜欢的调料，豆角熟了出锅即可。
姜片、蒜蓉、红椒、青蒜待用。锅内热油，放入姜片和鸡块爆炒，放入少许料酒去腥味.接着放入生抽和盐调味。煸炒至鸡身硬身，鸡皮上的油沥出来。锅内另热油、放入红椒、蒜蓉、干豆角炒至熟。
全程中小火操作，放入冰糖15克，1个八角，1块桂皮，2片香叶，3个干辣椒，慢慢炒出香味。再根据个人的口味，放入1勺老抽，1勺生抽，半勺食盐，让肉块均匀的上色，接着下入干豆角继续炒香。
沥干豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠。白天拿到院子里阳光好通风的地方晒，晚上拿进屋来白天拿出去，直到豆角完全枯干脱水。一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角。
腌豆角怎么腌
1、怎么腌咸豆角 腌豆角的方法： 先要挑选一下豆角，千万不要掐去豆角的两头，把豆角洗净，晾干。 找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷都可以、洗净、晾干。 烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。
2、准备一个干净无水无油的坛子，先将长豇豆一层一层地放到坛子里面，中途兼带着把小米椒也放进去，尽量地压紧实一点最好。
3、豇豆角洗净，晾干，切成小块备用。(一定要说豇豆的挑选：瘦嫩、粗老的豇豆影响口感，所以要选青豇豆。)2将豆子放入容器中，将切好的豇豆放入少量精盐中，一个一个铺好，一层一层撒上少量面盐，填满压实。
4、锅里的水烧开后，就可以关火了。烧开的水放凉后，就可以开始腌豆角了。在玻璃瓶里，首先放入豆角。放一层豆角，就撒一点盐下去，依次这样，让每层豆角上面都铺一点盐巴。
5、腌豆角的做法：1．首先要一个泡菜坛子，最好是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。2．新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分。
干豆角的做法
1、问题一：干豆角的做法大全，干豆角怎么做好吃 主料 扣肉胚 600g 干豆角 100g 辅料 葱白 适量 盐 适量 白糖 适量 姜 适量 高汤 一碗 酱油 适量 步骤 干豆角泡入清水十二个小时，泡发，切成段。 葱白切葱花，姜切末。
2、干豆角烧五花肉。准备食材：五花肉、干豆角、花椒、干辣椒、八角、老干妈、姜、料酒、盐、鸡精、生抽等。烹饪做法：1，先把干豆角放在开水中浸泡，半小时左右即可。如果用冷水浸泡需要延长浸泡时间。
3、趁着鲜豆角便宜的时候，晒制一些干豆角保存起来绝对明智，既节省开支又美味好吃。干豆角的晒制方法看起好象很简单，但要晒出好吃的干豆角也需要技巧，今天就教大家怎么晒好吃的干豆角，以及晒制干豆角需要掌握的关键技巧。
4、干豆角烧肉非常好吃，具体做法如下：主料：五花肉400克、干豆角80克。辅料：红烧酱油3茶匙、生抽3茶匙、冰糖3粒、香叶3片、八角1粒、桂皮1小段、料酒3茶匙、葱姜适量、食盐适量。
5、制作方法：准备好食材，干豆角用清水洗干净之后加入适量的温水提前浸泡1小时左右，豆角浸泡过后才容易炖熟，否则炖的时间短了之后嚼不烂。
酸干豆角怎么腌制好吃窍门
1、预先准备腌制的罐子，放入豆角，放入姜片、大蒜花瓣、白葡萄酒和凉胡椒水，盖上盖子，完全密封，放在阴凉干燥的位置，留一个月吃。
2、、罐里打入高度白酒、1倒入适量清水封住，豆角腌制5天后就可以打开。
3、第一种【酸豆角】比较简单的做法：豆角清洗干净，入淡盐水中浸泡30分钟，去除农药残留。
4、把买回来的豆角先认真的检查一下看有没有虫眼或者是坏的地方，这种豆角要把它挑出来。豆角的两头一定不要去掉，清洗时如果进水了，腌制的豆角就会容易坏。
5、准备好食材，豇豆角洗净晾干。准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白醋、青椒、冰糖。煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。煮好的卤水晾凉备用。