本文目录一览：
1、川味风干肉的做法 2、风干肉怎么做? 3、风干肉的做法 4、风干肉怎么做最正宗川味风干肉的做法
1、美味风干肉家常最实用的做法 风干肉的制作和腊肉有着异曲同工之处，做法相差不大，腊肉要烟熏，风干肉不用。下面以猪肉为例。
2、盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。
3、风干肉的家常做法大全怎么做好吃视频 风干肉的做法步骤 准备一些材料，花椒、香叶、茴香，桂皮，辣椒干可以根据自己口味贴加。
风干肉怎么做?
1、辅料：腐乳(红)250克 调料：甜面酱15克，豆瓣辣酱15克，白砂糖50克，盐10克，料酒7克 南味风干肉的特色：呈红棕色，不仅鲜香扑鼻，美味可口，而且制作简单，易于保存，适合普通家庭冬季制作。
2、做一斤风干牛肉大约需要用到10斤生牛肉，外面买回来的风干牛肉不知道里面加了什么，不如自己在家做出来的干净卫生，价格便宜。如果有烤箱的话做到话会更快一些，没有烤箱自然风干也不错。
3、下面就是艰苦的等待了，牛肉摆在通风的地方，记得要经常翻翻。冬天家里有地热的话就很快就干了，夏天大概需要风干2天左右。
风干肉的做法
时间：进入深秋初冬时间（没有苍蝇的时候）阴凉地方，最好是那种平房，没有阳光的，风干肉主要是阴干，不是晒干。
风干肉的做法步骤 准备一些材料，花椒、香叶、茴香，桂皮，辣椒干可以根据自己口味贴加。
猪肉干 制作的主料有：瘦肉400g，酱油25克，黑胡椒粉适量，白砂糖25克，蜂蜜2茶匙，耗油两勺，生粉适量，鸡蛋一个，白芝麻适量，料酒少许，老抽小许 。猪肉干的做法步骤：①瘦肉剁好，要选比较滑的瘦肉，后腿肉也可以。
先烤一个小时，看情况，一般烤一个小时，肉基本上就熟了，然后再烤半个小时，再看看，这时肉干已经比较硬了，喜欢吃干点儿的朋友可以再烤半小时。1铛铛铛，五香，麻辣各一半，风干牛肉就是要一丝一丝撕起吃才够味。
风干即是烤干，不是指自然风干 ，做法如下： 准备材料：羊肉十斤、葱、姜、蒜适量、香20片、桂皮20块、料酒适量、酱油50勺、盐80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺。调料碗、烤箱、筷子。
风干肉怎么做最正宗
1、风干肉好吃的做法 草原风干肉 风干牛肉条350克，菜胆250克，芦荟100克，盐、味精、胡椒粉、炖肉香料、芝麻仁、油、水淀粉各适量 做法 风干牛肉条切成小段。芦荟切小丁，焯水。
2、风干牛肉干的做法步骤 第一步！将新鲜的牛肩肉切成手指那么长，然后洗净，再放入清水中泡4小时，期间要不断换水。
3、准备好猪肉。然后把所有的猪肉切成条。开始准备加配料，然后准备好一个盆，加适量的盐，适量的生粉，适量的辣椒粉，适量的糖，适量的酱油，适量的花椒粉，适量的孜然粉。然后开始搅拌均匀，腌制3天。
4、或者可以做成煲仔饭，这样需要添加一些辅料，比如胡萝卜、香菜等等，味道很好，且质软。风干牦牛肉是西藏普通老百姓以最传统的工艺制作，风干肉一般在春季年后比较常见，往往是每年的年底做，立春的时候可以吃。
5、好了，上边详尽了详细介绍了南味吹干猪肉的做法，用心看了的盆友能够尝试做个，一开始能够小量做一下，感觉味正了在资金投入所有食物。