近日，一位IP属地为福建的网友在社交媒体发帖称，自己在海底捞吃火锅时，因只点了一个锅底，想要两份鱼皮凉菜小料被服务员拒绝，并被告知每桌仅提供一份鱼皮。该网友称，服务员在沟通中还“内涵”自己，表示“有的人点个锅底，光吃小料就饱了”。
发帖网友认为，自己的订单中已包含小料费用，多要一份鱼皮是合理要求，并质疑“难道顾客到海底捞消费，连只点一个锅底的权利都没有吗？”该网友还表示，此前经常光顾海底捞其他门店，消费频次高，也享受VIP群专属服务，但此次经历影响了对海底捞的信任。
11月26日，记者尝试联系该网友，截至发稿前未获回复。
随后，经视直播记者联系到海底捞福州祥和天地店。门店大堂经理确认了此事，并表示：“门店每天供应的鱼皮数量有限，可能当天剩余不多。我们不清楚工作人员当时是如何向客人解释的，后续已对该员工进行培训，此类表达确实不妥。”对于网友要求服务员道歉一事，经理回应：“当时已询问客人是否需要服务员当面道歉，但她未明确表态，结账后便离开了。”
大堂经理还透露，店长后续已与该女士取得联系，但她并未提出具体诉求。“我们希望能添加她的联系方式，以便在她下次到店时进行适当补偿，也被她婉拒了。”